Kadar delam široke rezance dodam na tri jajca in 30dkg moke 1žlico in pol drobno mletega pšeničnega zdroba.Pri kuhanju se rezanci lepo nakuhajo.Pozabila pa sem napisati,da v testo ugnetem še 1 in pol žličko olja ponavadi olivnega.
Domače testenine
-
1/5
zelo enostaven recept - 15 min
-
5
(5)
Postopek
Zamesimo testo, razvaljamo in po želji naredimo ali za lazanjo ali za rezance. Med tem časom zavremo vodo, jo osolimo in vržemo noter testenine, ki so v nekaj minutah kuhane. Če rabimo za lazanjo, damo v vrelo vodo, ki se malo ohladi in ko zopet zavre, poberemo ven.
Opombe
Za lazanjo damo testenine v vrelo vodo, ki se malo ohladi
in ko zopet zavre, takoj poberemo ven in jih damo v že pripravljeno
mrzlo-slano vodo, da se ne zlepijo. Za pekač 26 x 35 cm
potrebujemo maso za 3 osebe: 3 jajca, 300 g moke.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
