Brundijevi špageti

mi ni všeč. Sem poskusila.

ja. malo je dolgočasno. nekaj manjka

V tole omako lahko dodajate marsikaj, če se vam zdi, da nekaj manjka. Lahko dodate npr. olive, kapre, tunino, malo fete na koncu, da se raztopi.... Lahko na začetku poleg česna prepražite še čebulo, papriko, kako bučko,tudi kocke pršuta....pa bo vsakič imelo drugačen okus. Mi sicer jemo večkrat tako čisto "navadno" paradižnikovo polivko (iz pelatov) in nam paše takole, brez vsega.

Meni je pa taka enostavna omaka najboljša, brez vsega ostalega. Jaz ne dodajam niti česna, samo zmešam začimbe z omako :)

Tudi sama sem mnenja, da je to dokaj "navadna" varianta, a je res da potem dodaš karkoli ti je všeč in vedno eksperimentiraš :)

Pri nas do špageti na ta način večkrat na sporedu in jih imamo vsi radi. Omako se lahko obogati z grahom ali popečenimi kockami jajčevca. Moja omaka se razlikuje edino po tem, da najprej naredim karamel in popražim polovico čebule.

Omako naredim običajno iz domačega pasiranega paradižnika ali tistega, ki je v polliterski tetrapak embalaži. Dober pasiran paradižnik ima eurospin v stekleni embalaži.

v italiji dodajo svežo baziliko in poper. dlje kot se omaka kuha, boljša je. spasirana je pa najboljša