Šopska solata

Manjka čebula, brez dvoma. Plus tega že obstaja recept za šobsko na Kulinariki, skoraj identičen temu. Vsebuje le še... čebulo. :D

Originalna solata, ki se imenuje šoPska (in je imenovana po Šopih, plemenu, ki je živelo na delu ozemlja današnje Srbije, Bolgarije, Makedonije) ima naslednje sestavine: kumara, paradižnik, paprika (rumeno-zelena špicasta, in ne babura), čebula in t.i. mladi sir oziroma beli sir ali feta sir (običajno ovčji ali kravji ali mešan sir, ki se hrani v slanici in nikakor ni tisti danski feta sir iz tetrapaka). Popra se ne daje, lahko pa se za pekoč občutek, doda manjši del pekoče sveže paprike. Nikakor se ne dodaja tudi kisa! Kislino dobi solata iz paradižnika.

V večino slovenskih gostilnah in restavracijah je zmotno napisana kot šoBska solata, kar je absurd, saj solata nima veze s na primer Šobcem.

Pišem iz izkušenj in veliko degustacij v zgoraj omenjenih državah, ker so me poučili o tej temi.

Šobska, šopska ali podobne (village salad) so meni všeč, še posebej če dodamo dobro olivno olje in dober sir. Meni je všeč če je sir nariban- Priporočam halumi sir (Halloumi). Čebula je pa obvezna.

No če je to komaj drugi recept za šopsko ni hudo. Poglejte koliko jih je za pašto s tuno npr.:(

Ni razloga, da ne bi verjeli spelcimarelci. Tudi v slovenskem pravopisu je solata šoPska. Takšno solato sem jedel ravno pred božičem na srečanju v neki gostilni in na jedilnem listu je bila šoBska solata, bila je brez čebule in okisana. Torej stvari okoli te solate niso ravno dorečene.