njam.. super izgleda
Solata iz leče z mehkim jajcem
rjava leča, solata, mehko kuhano jajce in parmezan - kombinacija, ki navduši
-
2/5
enostaven recept - 45 min
-
Oceni
Sestavine
300 g kuhane rjave leče, ki jo kuhamo z lovorjevim listom
2 pesti prepolovljenih češnjevih paradižnikov
4 pesti solate po lastni izbiri
1 čebula
1 pest sveže naribanega parmezana
2 mehko kuhana jajca (skuhamo tako, da je beljak že precej trd, rumenjak pa ostane lepo tekoč)
Za preliv:
4 žlice olivnega olja
sok 1 manjše limone
1 žlica balzamičnega kisa (kvalitetnega)
sol
sveže mleti poper
Postopek
Skuhamo jajca. V skledo damo solato, na lističe narezano čebulo in paradižnike. Na hitro ji primešamo toplo lečo in paradižnike. Prelijemo s prelivom in narahlo zmešamo. Naložimo na krožnike.
Po solati potresemo parmezan in dodamo olupljeno, kuhano jajce (navadno ga odstranim z žlico, v enem kosu in ga položim na solato, lahko pa bi jajce tudi poširali). Takoj postrežemo.
Opombe
Če ne morete brez mesa, potem lahko vmešate tudi hrustljavo zapečene rezine pancete.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20061856 sporočil
Uf, Vilina, po občutku kuham jajca (malenkost dlje kot za pravo mehko kuhano jajce), potem pa razbijem zgornji del, ga zelo previdno odstranim in potem z žličko v enem kosu potegnem jajce ven. Ampak najlažje ti bo tako, da jajce preprosto poširaš. Tako bo zagotovo ostalo v enem kosu. Poširati pa znaš, a? Kar korajžno!
