Fino, kakorkoli že pripravljaš to solato. Jaz za "sočnost" dodajam kis od kumaric, ki diši lepše od navadnega kisa, pa še bolj blag je. Kumarični kis dodajam tudi v krompirjevo solato in je prav dobro.
Riževa solata
-
1/5
zelo enostaven recept -
Oceni
Sestavine
kuhan riž (cca. 350 g)
kisle kumarice
gobice v kisu
tuna - 1 konzerva
2 hrenovki
kuhan grah
olive
2 - 3 jajčka
sol, poper
1 - 2 vrečki majoneze
žlica ali dve kisa (oz. po potrebi tudi več)
po želji lahko dodamo tudi papriko, vložene čebulice, kapre,
koruzo.
Postopek
Riž, grah, jajčka in hrenovke skuhamo. Ohladimo. Riž naj ne bo razkuhan (najboljši je vrste Parboiled) - prelijemo ga z mrzlo tekočo vodo, da zaustavimo kuhanje. Kumarice, gobice, olive, jajčka, hrenovke narežemo. Ohlajenemu rižu dodamo vse sestavine. Dodamo kis, da je bolj sočno. Dobro premešamo. Popramo in dosolimo, če je potrebno. Postavimo v hladilnik.
Takšna solata je še boljša naslednji dan.
Opombe
Pri sestavinah niso napisane količine, ker delam "na oko". Ravnam se po tem, da ko vse sestavine zmešam, poskusim, da vidim, če je dovolj vsega... Recimo, da morajo "biti v eni konkretni žlici vse sestavine" ^__^ Sigurno pa se morajo čutiti kumarice in gobice.
Kar se tiče majoneze: zadostuje tudi ena vrečka, vendar nekateri imajo raje, da jo je več. Za jajčka velja enako: dva sta dovolj. Po želji...
Nekateri imajo v riževi solati radi tudi paradižnik in sir...
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
