Cezarjeva solata

Zivjo!

Mene pa zanima kaksna je to worchesterska omaka? Pa ke se da to omako kupt al jo je treba narest?

LP MariLLe

Zdravo, kje se da kupiti to omako? Hvala lepa za odgovor!

Worchestersko omako lahko kupiš v vsakem večjem megamarketu.

Pa še ena pripomba glede omake. Sem gledala zadnjič eno kuharsko oddajo, so rekli, da je rok trajanja tako na sojini kot na worchesterski omaki kar tako, da sta praktično trajni. Samo priporočajo, da se odprto worchestersko omako hrani v hladilniku. Sem pa pozabila, kje sem to gledala, v glavnem, predstavljali so omake, pa balzamični kis, razlike med tako in drugače stiskanimi olji... Zelo poučno.

Worchesterska omaka se dodaja jedem po kapljicah, ker ima močan okus, jedem pa zaokroži okuse v celoto. V tem receptu pa ni nujna. Nujni so popečeni kruhki, ki jih lahko tudi začinimo z zelišči in česnom. Mmmm. Ta recept izgleda bizaren ampak okusi so harmonični in je nasploh moja najljubša solata.

Worchester je grofija v Angliji in vse skupaj v Veliki Britaniji, saj veste, otok, čudni ljudje s še bolj čudnim okusom - plum pudding pa fish and chips ( beri riba s pomfrijem ) saj ni čudno, da je Jamie postal popularen, ko pa jim je pokazal, da Italijani jedoi HRANO in ne pomije. Kulinarično v glavnem ubogo kar se da, pa vendar prva kolonialna in denarniška velesila na svetu in iz bengalije v indiji, ki je bila nekoč britanska kolonija naj bi worchesterska oziroma pravilneje wochestershire-ska omaka tudi izvirala. Ker so v njej tolčeni inčuni oz. sardelni fileti, so angleški učenjaki nekoč domnevali, da omaka izvira iz starorimskih časov asteriksa in njegovih britanskih čajpijočih prijateljev - ZMOTA!!!

V glavnem temna omaka z zelo intenzivno barvo in še bolj intenzivnim okusom, ki se jo naj dozira ZELO ZELO previdno, če še niste odvisnik od okusa, ki je sicer zelo intenziven, pa vendar delikaten. Nazadnje sem omako kupil pred dvema letoma, pa ima še zmerom častno mesto v hladilniku. Najdete jo v vsaki samopostrežni blizu ketchupov - tudi droga izdeluje zelo dobro verzijo.

Ob rob - če bomo omako v družbi Britancev klicali "vurčestrska" ali "vurčestrširska" omaka, nas le ti niti približno ne bodo razumeli, aj je tam vurčester po neki pravopisni čaroliji zgolj VUSTER, zatorej govorimo o VUSTERSKI oziroma pravilneje o VUSTERŠIRSKI omaki.

L.P.

torej tole jajce se samo potopi v vročo vodo in se doda surovo?

Ni worchesterska omaka, pač pa worcestrska. Shumnick - ZMOTA!!! Grofija ni Worchestershire, ampak Worcestershire, mesto pa Worcester. In skoraj nihče v Britaniji ne bo segel po worcestershirski omaki, saj krajšajo še veliko krajše besede, pač pa po worcesterski /vuster sos-u/ . "Asteriksovi čajpijoči prijatelji"? Mar ni čaj v Britanijo prišel tam v 17. stoletju?