Cezarjeva solata

   ID recepta: 5942izvor: Mehika, USA
    solate
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: 4 osebe

Sestavine

1 jajce

4 žlice parmezana

1 inčun, lahko dva

sok 1/2 limone

4 (najmanj) žlice olivnega olja

1 do 2 stroka česna

sol

3 kapljice worchesterske omake

krutoni (popečen kruhek v kockah)

zelena solata

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Segrejemo pečico na 180 stopinj, na kvadratke narežemo bel kruh in ga poškropimo z olivnim oljem. Damo ga v pečico na papirju za peko, dokler ne zarumeni in je hrustljav.

V skodelico damo drobno narezan česen, limonin sok, spasiran inčun, 3 kapljice worchesterske omake. Zmešamo.

Na sobno temperaturo ogreto jajce potopimo v vrelo vodo za 45 sekund in ga takoj potem ohladimo pod mrzlo vodo. Dodamo ga v skodelo in mešamo. Pustimo tako stati približno minuto. Potem med mešanjem dodajamo počasi olivno olje, da se olje vmeša. Potem dodamo še polovico parmezana.

Medtem oprano zeleno solato osušimo! in jo natrgamo. Dodamo preliv in z roko premešamo. Dodamo še ostali parmezan. Pozor - solata ne sme plavati v prelivu! Na koncu potresemo solato s popečenimi kruhki - krutoni.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Lahko dodate tudi kakšno kapro. Dober tek.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 22.1.2006

Št. objav: 12

Objavljeno 2.2.2006 ob 22:31

Zelo vesel

Zivjo!

Mene pa zanima kaksna je to worchesterska omaka? Pa ke se da to omako kupt al jo je treba narest?

LP MariLLe

  

kuha že od: 21.5.2005

Št. objav: 5

Objavljeno 3.2.2006 ob 2:23

Zdravo, kje se da kupiti to omako? Hvala lepa za odgovor!

  

kuha že od: 22.12.2003

Št. objav: 1501

Objavljeno 3.2.2006 ob 8:20

Worchestersko omako lahko kupiš v vsakem večjem megamarketu.

  

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7837

Objavljeno 3.2.2006 ob 10:32

Pa še ena pripomba glede omake. Sem gledala zadnjič eno kuharsko oddajo, so rekli, da je rok trajanja tako na sojini kot na worchesterski omaki kar tako, da sta praktično trajni. Samo priporočajo, da se odprto worchestersko omako hrani v hladilniku. Sem pa pozabila, kje sem to gledala, v glavnem, predstavljali so omake, pa balzamični kis, razlike med tako in drugače stiskanimi olji... Zelo poučno.

  

kuha že od: 30.12.2005

Št. objav: 2

Objavljeno 8.2.2006 ob 12:46

Worchesterska omaka se dodaja jedem po kapljicah, ker ima močan okus, jedem pa zaokroži okuse v celoto. V tem receptu pa ni nujna. Nujni so popečeni kruhki, ki jih lahko tudi začinimo z zelišči in česnom. Mmmm. Ta recept izgleda bizaren ampak okusi so harmonični in je nasploh moja najljubša solata.

  

kuha že od: 5.3.2006

Št. objav: 40

Objavljeno 29.3.2006 ob 18:13

Worchester je grofija v Angliji in vse skupaj v Veliki Britaniji, saj veste, otok, čudni ljudje s še bolj čudnim okusom - plum pudding pa fish and chips ( beri riba s pomfrijem ) saj ni čudno, da je Jamie postal popularen, ko pa jim je pokazal, da Italijani jedoi HRANO in ne pomije. Kulinarično v glavnem ubogo kar se da, pa vendar prva kolonialna in denarniška velesila na svetu in iz bengalije v indiji, ki je bila nekoč britanska kolonija naj bi worchesterska oziroma pravilneje wochestershire-ska omaka tudi izvirala. Ker so v njej tolčeni inčuni oz. sardelni fileti, so angleški učenjaki nekoč domnevali, da omaka izvira iz starorimskih časov asteriksa in njegovih britanskih čajpijočih prijateljev - ZMOTA!!!

V glavnem temna omaka z zelo intenzivno barvo in še bolj intenzivnim okusom, ki se jo naj dozira ZELO ZELO previdno, če še niste odvisnik od okusa, ki je sicer zelo intenziven, pa vendar delikaten. Nazadnje sem omako kupil pred dvema letoma, pa ima še zmerom častno mesto v hladilniku. Najdete jo v vsaki samopostrežni blizu ketchupov - tudi droga izdeluje zelo dobro verzijo.

Ob rob - če bomo omako v družbi Britancev klicali "vurčestrska" ali "vurčestrširska" omaka, nas le ti niti približno ne bodo razumeli, aj je tam vurčester po neki pravopisni čaroliji zgolj VUSTER, zatorej govorimo o VUSTERSKI oziroma pravilneje o VUSTERŠIRSKI omaki.

L.P.

  

kuha že od: 21.11.2005

Št. objav: 223

Objavljeno 16.11.2007 ob 18:17

torej tole jajce se samo potopi v vročo vodo in se doda surovo?

  

kuha že od: 22.5.2008

Št. objav: 1

Objavljeno 22.5.2008 ob 20:31

Ni worchesterska omaka, pač pa worcestrska. Shumnick - ZMOTA!!! Grofija ni Worchestershire, ampak Worcestershire, mesto pa Worcester. In skoraj nihče v Britaniji ne bo segel po worcestershirski omaki, saj krajšajo še veliko krajše besede, pač pa po worcesterski /vuster sos-u/ . "Asteriksovi čajpijoči prijatelji"? Mar ni čaj v Britanijo prišel tam v 17. stoletju?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna anketa

Ali bi melaso kupili in uporabili za naravno slajenje, kuhanje in peko?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.