Čebulna solata s sirom

Migla

Shrani

Natisni

Sestavine

3 srednje velike čebule

200 g gaude ali podobnega sira (enaka teža sira kot čebule)

sol

poper

1 jogurt (lahko tudi več)

3 žlice kisle smetane

olivno olje

balzamični kis ali kakšen drug solatni kis

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo in sir narežemo na tanke rezance. Čebulo posebej poparimo z vrelo vodo in jo ohladimo. Malo posolimo, (sir je ponavadi slan), popopramo in prelijemo s preostalimi sestavinami. Solata lahko stoji več dni v hladilniku in je odlična priloga k hladnemu mesu in kruhu. Pripravimo jo dan pred serviranjem.

Opombe

Namesto zgoraj omenjenega preliva, lahko uporabite jogurtov solatni preliv.

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Krasno belo

Sauvignon blanc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

631141

kuha že od: 14.11.2003

Št. objav: 612

Objavljeno 18.10.2004 ob 13:58

Zakaj je potrebno čebulo popariti ?

LP,

Klavdija

uporabno

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 18.10.2004 ob 15:54

Čebulo poparim zato, da ni pekoča, postane mehkejša, tako kot sir. V solati njen okus ne prevladuje. Drugače Klavdija poskusi surovo čebulo v solati. Poznam tudi recept, kjer se na podoben način pripravlja čebula. Naredi se vroča marinada v kateri je čebula, lovorjev list, poper, sol, gorčica in kis. Zraven se nareže na tanke rezine prekajen svinjski ali goveji jezik. Ohlajeno solato ješ lahko cel teden. Ta solata je božanska.

uporabno

maicHaa PuncHaa*

kuha že od: 23.7.2008

Št. objav: 4

Objavljeno 24.7.2008 ob 19:14