če sem prav razumela testo zamešaš naenkrat, pečeš pa v treh rundah? Vedno sem mislila, da je treba biskvit takoj dat v pečico.
Vedno sem se mučila, če sem hotela biskvit pečt po plasteh, da sem vsako testo posebej in sproti zmešala.
Žito torta
-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Za biskvit:
8 jajc
8 žlic sladkorja
6 zvrhanih žlic mletih orehov
6 zvrhanih žlic moke
Za kremo:
3,5 dcl mleka
12 žlic sladkorja
1 vanilin sladkor
4 rumenjaki
2 dcl mleka
8 žlic moke
20-25 dkg mletih orehov
20 dkg margarine
Postopek
Za biskvit stepemo beljake s sladkorjem. Ko je sneg trd, pričnemo z dodajanjem rumenjakov (posamično). Stepamo počasi z metlico. Na koncu dodamo še orehe in moko. Iz testa spečemo 3 biskvitne plošče (če gre, lahko 4) in sicer vsako posebej v tortnem pekaču, obloženem z namaščenim peki papirjem. Počakamo, da se ohladijo.
Za kremo zavremo 3,5 dcl mleka s sladkorjem in vanilinim sladkorjem. Posebej zmešamo rumenjake, moko in 2 dcl mleka in to zmes zakuhamo v mleko in počakamo, da zavre. Posodo odstavimo in vmešamo mlete orehe-toliko, da dobimo gosto maso. Dobro premešamo in pustimo da se ohladi. Margarino penasto umešamo in ji po žlicah dodajamo orehovo kremo.
S pripravljeno kremo premažemo biskvitne plošče. Prav tako namažemo kremo po vrhu in straneh torte.
Torta mora stati v hladilniku en dan, preden jo ponudimo dobro ohlajeno s stepeno sladko smetano.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Ta torta je mastna, težka in seveda kalorična, tako da jo pripravimo samo tu in tam. Je pa zelo okusna, predvsem za ljubitelje orehovih slaščic.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
