Žito torta

Name: Žito torta
Cuisine: Srbija
Ingredients: 8 jajc; 8 žlic sladkorja; 6 zvrhanih žlic mletih orehov; 6 zvrhanih žlic moke; 3,5 dcl mleka; 12 žlic sladkorja; 1 vanilin sladkor; 4 rumenjaki; 2 dcl mleka; 8 žlic moke; 20-25 dkg mletih orehov; 20 dkg margarine

Vilina

Izvor: Srbija

Shrani

Natisni

Sestavine

Za biskvit:

8 jajc

8 žlic sladkorja

6 zvrhanih žlic mletih orehov

6 zvrhanih žlic moke

Za kremo:

3,5 dcl mleka

12 žlic sladkorja

1 vanilin sladkor

4 rumenjaki

2 dcl mleka

8 žlic moke

20-25 dkg mletih orehov

20 dkg margarine

Način za kuhanje

Postopek

Za biskvit stepemo beljake s sladkorjem. Ko je sneg trd, pričnemo z dodajanjem rumenjakov (posamično). Stepamo počasi z metlico. Na koncu dodamo še orehe in moko. Iz testa spečemo 3 biskvitne plošče (če gre, lahko 4) in sicer vsako posebej v tortnem pekaču, obloženem z namaščenim peki papirjem. Počakamo, da se ohladijo.

Za kremo zavremo 3,5 dcl mleka s sladkorjem in vanilinim sladkorjem. Posebej zmešamo rumenjake, moko in 2 dcl mleka in to zmes zakuhamo v mleko in počakamo, da zavre. Posodo odstavimo in vmešamo mlete orehe-toliko, da dobimo gosto maso. Dobro premešamo in pustimo da se ohladi. Margarino penasto umešamo in ji po žlicah dodajamo orehovo kremo.

S pripravljeno kremo premažemo biskvitne plošče. Prav tako namažemo kremo po vrhu in straneh torte.

Torta mora stati v hladilniku en dan, preden jo ponudimo dobro ohlajeno s stepeno sladko smetano.

Opombe

Ta torta je mastna, težka in seveda kalorična, tako da jo pripravimo samo tu in tam. Je pa zelo okusna, predvsem za ljubitelje orehovih slaščic.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Polsladki rosé

Več predlogov

Mnenja o receptu

zvezdi

kuha že od: 13.3.2006

Št. objav: 8

Objavljeno 4.7.2006 ob 9:54

če sem prav razumela testo zamešaš naenkrat, pečeš pa v treh rundah? Vedno sem mislila, da je treba biskvit takoj dat v pečico.

Vedno sem se mučila, če sem hotela biskvit pečt po plasteh, da sem vsako testo posebej in sproti zmešala.

uporabno

Lisa

kuha že od: 13.1.2005

Št. objav: 1812

Objavljeno 4.7.2006 ob 13:25

to si pa zelo komplicirala! Če pečeš posamezne plošče, so zelo hitro pečene - le malo dlje kot palačinke. V biskvitnem testu tudi ni pecilnega praška, ki bi se morda prehitro "aktiviral". Mirno zmešaj testo in postopoma speci plošče.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!