Tole torto sem že večkrat delala, sploh kremo in je res super!
Torta
sadna torta
marec 
17.617 ogledov
17.617 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 2 uri
-
Oceni
Sestavine
Biskvit:
6 jajc
30 dag sladkorja
27 dag moke
pecilni prašek
vanilin sladkor
Nadev:
0,5 l sladke smetane
450 g jagod
300 g marelic (vloženih)
150 g mascarpone sira
Okrasitev:
0,5 l sladke smetane
rdeča barva za okrasitev
srebrne perle
rožice iz sladkorja
Postopek
Od 6 jajc ločimo beljake od rumenjakov. 6 žlic vode vtepemo v sneg šestih beljakov ter postopoma dodajamo sladkor. Rumenjakom ravno tako dodamo 6 žlic vode. Ko je sneg s sladkorjem stepen, postopoma dodajamo rumenjake z vodo ter vanilin sladkor. Penasto stepemo, nato z metlico vmešamo moko in pecilni prašek.
Zmes vlijemo v pekač in pečemo na 180 stopinjah 25 minut .
Ko je biskvit pečen in ohlajen, ga dvakrat prerežemo.
Jagode narežemo ter jih zmešamo s polovico maskarpone sira.
0,5 l smetane vtepemo z vanilinim sladkorjem ter razdelimo na dva dela. V prvega dodamo jagodno mešanico, v drugega pa narezane marelice z mascarponejem.
Biskvit navlažimo s kompotom od marelic, nato nadevamo z mareličnim nadevom, biskvit, jagodni nadev. Na vrh položimo še zadnjo plast biskvita.
Namažemo s stepeno smetano ter okrasimo.
Opombe
Po potrebi imam vedno v rezervi 2,5 dl smetane, če mi slučajno zmanjka za okrasitev.
Nekaj stepene smetane odvzamemo in vanjo vmešamo rdečo barvo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
