Torta Zimska radost

Testo:

5 jajc

10 dag sladkorja

18 dag moke

1 pecilni prašek

1 vanilijev sladkor

4 žlice Nutelle

70 g mletih orehov

Nadev:

2 banani (mehkejši)

sok 1 limone in pol

500 g mascarponeja

4 velike žlice medu (oz. po okusu)

Preliv:

sok 1 do 2 stisnjenih pomaranč

100 ml stepene smetane za dekoracijo

Rumenjake in beljake ločimo ter slednje s polovico sladkorja stolčemo v sneg. Rumenjake z drugo polovico sladkorja in vanilijevim sladkorjem penasto zmešamo. V dobljeno zmes vmešamo Nutello, dodamo 3 do 4 žlice snega in postopoma dodajamo moko, zmešano s pecilnim praškom, nato dodamo še orehe in preostali sneg ter narahlo premešamo vse skupaj.

Pečemo pri 180 stopinjah približno pol ure do 40 minut (odvisno od pečice).

Ko je torta pečena in ohlajena, jo razrežemo na 2 do 3 plasti.

Vmes pripravimo nadev. Limonin sok v mešalcu z metlico zmešamo z bananami, nato dodamo mascarpone in osladimo z medom. Dobiti moramo homogeno zmes.

Torto namočimo s pomarančnim sokom in nato namažemo z nadevom in okrasimo s stepeno smetano. Ohladimo jo v hladilniku (vsaj 4 ure, najbolje pa čez noč).