Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Torta vredna greha - čokoladna
Sestavine
Biskvit:
3 jajca
1 jogurtov lonček moke
1 jogurtov lonček sladkorja
1 jogurtov lonček kakava
1 jogurtov lonček mletih orehov
1 kisla smetana
pol lončka olja (no, malo manj)
1 pecilni prašek
1 vanilijev sladkor
Krema:
200 g sira Philadelphia (lahko tudi 250 g) ali 200 g mascarponeja (italijanski je boljši, bolj kompakten)
12 dag sladkorja v prahu
0,5 l sladke smetane
2 kremfixa (poleti tudi 3)
DEKORACIJA:
čokoladni ostružki ali mrvice
Postopek
Penasto umešamo rumenjake s sladkorjem in vanilijo in v to maso (ne z mešalcem) počasi umešamo vse ostale sestavine. Priporočam, da moko s pecilnim praškom in dobro stepene beljake umešamo na koncu. To damo v tortni model in pečemo cca. 40 minut na 160 stopinj. Jaz dam take čokoladne torte peči na zadnji nivo v pečici in na sredini pečenja jih pokrijem s peki papirjem na vrhu, da ne zažge vrhnje plasti. Ker se to rado zgodi, zaradi čokolade oz. kakava.
Z zobotrebcem preverimo, če so pečene. Zabodemo ga v testo in če potegnemo ven čist zobotrebec, je pečeno.
Ohlajeno torto namočimo s kavo in rumom (malo zredčimo z vodo, da ne prevlada ta okus). Po vrhu namažemo kremo iz Philadelphie ali mascarponeja in potresemo s čokoladnimi mrvicami ali ostružki (ali nečim podobnim). Koščke čokolade lahko tudi narahlo vmešamo že kar v kremo (tip stracciatella). Vsekakor pa odsvetujem to kremo obliti s stopljeno čokolado, ker mislim, da bi se krema sesirila.
Za kremo smetano trdno stepemo s kremfixom (po navodilih na vrečki), tako da postane res zelo trda. V drugi posodi z navadno žlico, metlico ali pač nečim, samo ne z mešalcem, počasi zmešamo Philadelphio ali mascarpone in sladkor v prahu in v to maso dodamo smetano (previdno in počasi vsaj prvič, ko boste delali, da dobite občutek).
To namažemo na mrzel in namočen biskvit. Jaz to počnem kar v tortnem modelu in okoli roba tortnega modela dam peki papir, da krema ostane lepo na vrhu. Pa še lepše zgleda, ko papir potem potegneš stran.
Opombe
Torto lahko prerežemo tudi na pol in damo kremo vmes, na vrh pa čokoladno glazuro: 100 g jedilne čokolade počasi stopimo z 1 dcl sladke smetane in 1 žličko masla (jaz to naredim kar v mikrovalovki na najnižji temperaturi).
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Sem preizkusila tole torto in moram povedati, da je za tiste, ki zares obožujejo čokolado. Za moj okus je preveč čokoladna. Sem jo tudi po vrhu oblila s čokolado. Ni je pa potrebno dosti namočiti, ker je že biskvit precej sočen, tako, da je moj spodnji del bil kar malo preveč napit in nisem mogla dobro rezati. Krema pa mi je bila zelo všeč. Jo bom še kje drugje uporabila. Seveda pa je šla kar dobro v promet, saj imam dosti takšnih jedcev, ki so za zelo sladko in je bil komentar, da je res vredna greha.
Orehi so v torti tisti dodatek, ki jo naredi še bolj polnega okusa, seveda pa jih lahko nadomestite z mandlji ali kakšnimi drugimi oreščki...lahko pa poskusite tudi brez, torta mora vseeno uspeti, saj orehi niso tista sestavina, ki je pogoj, da se torta speče.
LP Tjaša
Kakšen kakav uporabljate? Se mi zdi en jogurtov lonček veliko za ta prav kakav. Ali je mišljen kakav - a la Nesquick?
LP
Ja, mišljen je kakav tipo Nesqiuck, skratka tisti za ga piti, ne pravega kakava, ker bi en loček bil res too much, bi bila grenka, ne vredna greha...Dober tek.
Zelo dobra, zelo enostavna, tudi za take začetnike pri tortah kot jaz. Najbolj mi je všeč da mi biskvit uspe, ker navadno mi je vedno "padel dol". Super!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Šahovnica
Pečen riž z zelenjavo