Tiramisu

Name: Tiramisu
Cuisine: Italija
Ingredients: 4 jajca; 7 dag sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 8 dag moke; malo pecilnega praška; 7 rumenjakov; 25 dag sladkorja; 20 dag mascarpona; 12,5 dag raztopljenega masla; 2 žlici ruma; lupina in sok 1/2 limone; močna črna kava; kakav brez sladkorja; sladkor v prahu

Katja Katarina

Izvor: Italija

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

4 jajca

7 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

8 dag moke

malo pecilnega praška

Krema:

7 rumenjakov

25 dag sladkorja

20 dag mascarpona

12,5 dag raztopljenega masla

2 žlici ruma

lupina in sok 1/2 limone

močna črna kava

Posip:

kakav brez sladkorja

sladkor v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake penasto zmešamo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Iz beljakov napravimo trd sneg. Moko in pecilni prašek presejemo. Sestavine previdno zmešamo v biskvit, ga tanko spečemo, kot za rulado in ga ohladimo. Za kremo rumenjake penasto zmešamo s sladkorjem, dodamo mascarpone in raztopljeno maslo, rum, sok in lupinico pol limone. Del biskvita damo na dno sklede, napojimo ga s kavo in premažemo z delom kreme. To ponavljamo. Na vrhu naj bo krema. Potresemo z mešanico iz kakava in sladkorja v prahu. Nato pa v hladilnik! Ponudimo lahko s sladko smetano.