17.11.2008 ob 15:56
ooo za moj okus super kombinacija, sprobam čim prej!
Slivova torta
čokoladni biskvit s slivovo - skutno kremo
morska medvedka 
25.411 ogledov
25.411 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 3 ure
-
5
(1)
Sestavine
Biskvit:
2 jajci
2 žlici sladkorja
1,5 žlice moke
1/2 žlice kakava v prahu
Krema:
10 dag očiščenih sliv
2,5 dl sladke smetane
25 dag skute
1/2 kisle smetane
10 dag sladkorja
6 listov želatine
2 vanilijeva sladkorja
sok 1 limone
Okras:
polovice sliv
1 tortni žele
Postopek
Penasto stepemo jajca s sladkorjem. Rahlo vmešamo moko in kakav. Damo v pomaščen pekač in pečemo na 180 stopinjah okoli 20 minut .
Biskvit ohladimo.
Stepemo smetano. Skuto premešamo s kislo smetano, sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in limoninim sokom.
Maso razdelimo na 2 dela.
3 liste želatine zmehčamo v mrzli vodi.
Slive dobro zmeljemo s paličnim mešalnikom. Želatino iztisnemo in stopimo. V polovico skutne mase vmešamo slivovo čežano, polovico smetane in želatino. Dobro mešamo, da se iz želatine ne naredijo grudice.
Maso namažemo na biskvit in položimo za 30 minut v hladilnik.
Preostalo želatino namočimo v mrzli vodi.
Drugo polovico skutne mase premešamo s preostalo smetano in stopljeno želatino.
Skutno maso prelijemo čez slivovo kremo in enakomerno porazdelimo. Torto postavimo na hladno, da se krema strdi.
Za okrasitev položimo polovice sliv po torti in prelijemo s tortnim želejem (po navodilu z vrečke).
Torto postavimo še za 30 minut na hladno, da se žele strdi.
Opombe
Torto lahko naredimo tudi z drugim sadjem.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
