Skutina tortica

Name: Skutina tortica
Total time: 75 min
Yield: 8 kosov
Ingredients: • 20 dag moke; • 8 dag kristalnega sladkorja; • 8 dag masla za peko; • 1 zavitek pecilnega praška; • 1 jajce; • 2 žlici mleka; • 15 dag sladkorja v prahu; • 1 zavitek vanilijevega pudinga; • 10 dag masla za peko; • 1 lonček kisle smetane; • 500 g skute; • 5 jajc; • ščep belega sladkorja v prahu; • čokoladni/sadni preliv; • piškoti/sadje; * po želji

enostavno izvrstna

bonboncek12

8.912 ogledov

Zahtevnost
1 ura 15 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: 8 kosovMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Testo:

• 20 dag moke

• 8 dag kristalnega sladkorja

• 8 dag masla za peko

• 1 zavitek pecilnega praška

• 1 jajce

• 2 žlici mleka

Nadev:

• 15 dag sladkorja v prahu

• 1 zavitek vanilijevega pudinga

• 10 dag masla za peko

• 1 lonček kisle smetane

• 500 g skute

• 5 jajc

Okrasitev*:

• ščep belega sladkorja v prahu

• čokoladni/sadni preliv

• piškoti/sadje

* po želji

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

1. V skledo damo moko, pecilni prašek, kristalni sladkor in dodamo nadrobljeno maslo za peko, nato dodamo še jajce ter mleko in vse skupaj — ročno ali z mešalnikom z nastavkoma za gnetenje testa — dobro premešamo v gnetljivo zmes.

2. Zmes postavimo v hladilnik za 20 min .

Nadev:

1. Jajca ločimo.

2. Beljake stepemo v trd sneg.

3. Rumenjake, sladkor v prahu in nadrobljeno maslo penasto vmešamo ter v zmes dodamo vanilijev puding, skuto in kislo smetano.

4. Vse skupaj narahlo zmešamo in postopoma dodajamo sneg, nazadnje pa še enkrat zelo narahlo premešamo, da dobimo homogeno zmes.

Peka:

1. V dobro namaščen in rahlo pomokan tortni model (premera 26 cm ali več) damo testo in ga s prsti porazdelimo, da zakrije celotno dno tortnega modela in nekoliko oboda.

2. Čezenj prelijemo nadev in pečemo pri 200° C približno 30 minut .

3. Pečeno tortico pustimo nekaj časa ohlajati.

Serviranje in okrasitev*:

Ohlajeno prerežemo na osmine in vsak kos okrasimo s sadnim/čokoladnim prelivom, skozi sito posujemo z belim sladkorjem v prahu ter dodamo piškot/sadje.

Dober tek!

* po želji

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Če nimamo sladkorja v prahu, lahko uporabimo kar kristalni beli sladkor. Okus bo isti, le da bo tortica malo manj rahla.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas