19.2.2011 ob 19:20
Je že na hladnem, jutri bomo pa ocenili ;)
Sacher Torta
čokoladna torta z marelično marmelado
Zbirke:sacher torta23
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura
-
5
(2)
Sestavine
Biskvit:
6 jajc
15 dag masla
15 dag sladkorja
1 jedilna žlica mleka
15 dag jedilne čokolade
1 vanilin sladkor
15 dag moke
2 noževi konici pecilnega praška
Namaz:
15 dag marelične marmelade
Preliv:
5 dag masla
10 dag jedilne čokolade
Postopek
Maslo penasto vmešamo, dodamo rumenjake, sladkor in vanilin sladkor. Jedilno čokolado raztopimo v posodi (na pari) skupaj z žlico mleka ter jo vmešamo v maso. Na rahlo vmešamo stepene beljake, moko in pecilni prašek.
Maso vlijemo v model in pečemo 40-45 minut v pečici (brez ventilatorja) na 170-180 stopinj.
Ohlajen biskvit prerežemo in namažemo z marelično marmelado ter pokrijemo z zgornjim delom biskvita. Biskvit v celoti glaziramo z marelično marmelado.
Jedilno čokolado stopimo v posodi (nad paro) skupaj z maslom ter z njo prelijemo biskvit (torto). Čokolado najlažje razmažemo z dolgim ravnim nožem ali lopatico.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
