Preprosta torta brez moke

Jajca ločimo na beljake in rumenjake. Orehe in lešnike zmeljemo, čokolado pa naribamo. Beljake stepemo v trd sneg.

Rumenjake in sladkor temeljito stepemo, da dobimo svetlo rumeno zmes. Vmešamo še orehe, lešnike in čokolado. Na koncu v dobljeno zmes na roke z metlico nežno vmešamo sneg.

Biskvitno maso vlijemo v tortni model premera 28 cm, ki smo ga prej namazali z maslom ali margarino.

Pečemo v predhodno segreti pečici pri 220 stopinjah približno 40 minut.

Pečen biskvit enkrat prerežemo in nadevamo z dvema tretjinama kreme, s preostalo kremo pa torto premažemo po vrhu in po obodu. Po želji torto na koncu potresemo z naribano čokolado ali mletimi orehi (oz. lešniki).

Priprava kreme: predlagam dve možnosti, obe sta zelo enostavni.

1. možnost: kremo pripravimo en dan prej. Smetano in naribano jedilno čokolado v posodi na majhnem ognju ob stalnem mešanju segrejemo do vrenja, potem posodo odstavimo s štedilnika. Ohlajena čokoladna smetana naj čez noč počiva v hladilniku. Naslednji dan jo samo še stepemo in krema je pripravljena.

2. možnost: kremo pripravimo, medtem ko čakamo, da se biskvit speče. Smetano stepemo in vanj vmešamo še Nutello, pa je krema pripravljena.