Palačinkasta torta

urssa

Shrani

Natisni

Sestavine

Za palačinke:

3 jajca

1 skodelica moke

1/2 skodelice mleka

žlička pecilnega praška

vrečka vanilijevega sladkorja

žlička navadnega sladkorja (bel ali rjav)

ščepec ali 2 soli

Za nadev:

2 dl sladke smetane (alpske) za stepanje

200 g mascarpone sira

sladkor in vanilijev sladkor

banane

kava

Način za kuhanje

Postopek

Palačinke (ameriške, torej morajo biti debelejše):

razbijemo jajca in ločimo rumenjake in beljake.

V rumenjake dodamo moko, mleko, pecilni prašek, vanilijev sladkor, po želji še kakšno žličko ali dve navadnega sladkorja ter ščepec soli. Vse skupaj dobro zmešamo.

Beljake posolimo in jih stepemo, da se naredi sneg.

Sneg iz beljakov damo v rumenjake in narahlo, vendar dobro premešamo.

Spečemo palačinke željene velikosti na ponvi brez olja. Pozor: palačinke so na vroči ponvi hitro pečene in hitro se lahko zgodi, da se zažgejo

Nadev:

stepemo smetano in ko je skoraj stepena, dodamo sladkor po želji (vanilijev sladkor doda še malce arome). Ko je smetana stepena, dodamo mascarpone in premešamo.

Na krožnik za torto damo eno palačinko in jo dobro namočimo s kavo. Naj bo kava malce sladka in močna (2 zvrhani žlički kave na 1 dl vode). Na to damo kremo in na kremo zrežemo banane. Na to damo novo palačinko in ponovimo postopek. Na vrhu naj bo le palačinka.

Opombe

Če palačinke niso enake velikosti sploh ni problema. Moje tudi niso bile, pa sem jih zložila od največje do najmanjše proti vrhu, da je zgledalo kot nekakšen stolp.

Vrhnjo palačinko sem polila z malinami, katere sem predhodno prevrela v malo vode z žličko sladkorja. Na koncu sem ugotovila, da bi pasale tudi v notranje sloje, da dajo malce svež - kiselkast okus.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Polsladki rosé

Več predlogov

Mnenja o receptu

vanjatajnsek

kuha že od: 6.6.2005

Št. objav: 1704

Objavljeno 7.5.2006 ob 20:51

A, ni to malo previsoko - mislim, da je problem sploh pojesti tako ogromen kos, najbrž pa je tudi problem, kako to stoji na krožniku. Moje mnenje je, da bi morda bilo boljše, če bi bilo manj plasti. Seveda, pa je tudi res, da zadeve še nisem preiskusila.

uporabno

urssa

kuha že od: 25.12.2005

Št. objav: 380

Objavljeno 7.5.2006 ob 21:59

Tisti ki so jedli se niso pritoževali, da kosi niso stali pokonci na krožniku. Seveda lahko narediš manj plasti (samo 2 palačinki in nadev), pa jih anrediš pač več. Kakor komu paše :)

uporabno

tiny

kuha že od: 26.7.2005

Št. objav: 50

Objavljeno 8.5.2006 ob 14:36

meni zgleda super ...bo treba probat

uporabno

MissLady

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 811

Objavljeno 8.5.2006 ob 15:51

Koliko palačink pa pride? Jaz bi naredila samo palačinke, ker mi zgledajo tako njami.

uporabno

Anouk

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 98

Objavljeno 8.5.2006 ob 18:18

Zgleda zelo nizkokalorično :)

uporabno

urssa

kuha že od: 25.12.2005

Št. objav: 380

Objavljeno 8.5.2006 ob 23:09

MissLady: meni so prišle 4 palačinke malo manjše od "desertnega" krožnika

Anouk: nizkokalorično ja :) hehe

uporabno

vekii

kuha že od: 22.11.2006

Št. objav: 32

Objavljeno 11.1.2007 ob 22:18

kakašna je velikost skodelice? drugače pa zgleda zelo okusno

hvala

uporabno

Jerneja USA

kuha že od: 24.11.2006

Št. objav: 812

Objavljeno 11.1.2007 ob 22:36

Ce so te palacinke ameriske in je recept iz Amerike, naj bi imela skodelica 220 ml. Upam, da ti bo katera znala tocno pomagati, ker jaz jih nisem probala narediti.

uporabno

buča

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1561

Objavljeno 12.1.2007 ob 10:01