1 vrečka želatine v prahu, js uporabljam od Dr. Oetkerja.
Mašina kavna torta
za vse ljubitelje kavnih slaščic
Mme 
21.366 ogledov
21.366 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 2 uri
-
4,8
(4)
Sestavine
Biskvit:
3 jajca
15 dag moke
12 dag sladkorja
1/2 pecilnega praška
0,5 dl olja
0,5 dl vode
Krema:
2 dl prave kuhane kave (nesladkane)
0,5 l smetane
20 dag jedilne čokolade
1 kavni jogurt ali vanilijev topfenkreme
1 vrečka želatine
+ kava z mlekom in rumom (približno 250 ml)
Postopek
Iz beljakov naredimo sneg. Penasto vmešamo rumenjake in sladkor, dodamo vodo in olje in nato še moko s pecilnim praškom. Nazadnje rahlo (s kuhalnico, ne mikserjem!) vmešamo sneg. Pečemo v tortnem modelu premera 24 cm na 180 stopinj. Pečenega dvakrat prerežemo.
Za kremo skuhamo kavo in jo ohladimo. Stepemo sladko smetano in v mikrovalovni pečici stopimo čokolado. Oboje postavimo za 20 minut v hladilnik, čokolado vmes mešamo. Želatino pripravimo po navodilih na vrečki, vendar namesto vode uporabimo kavo. Ko želatino stalimo, ji ob nenehnem mešanju dodajamo jogurt, da se počasi hladi. Zlijemo k ohlajeni čokoladi in zmešamo. Vse skupaj dodamo smetani, dolijemo preostanek kave in dobro premešamo.
Biskvit dobro napojimo z mešanico kave, mleka in ruma. Premažemo ga s kremo in okrasimo po želji. Predlagam, da uporabite smetano in čokoladna zrna kave.
Opombe
Če želimo še bolj izrazit kavni okus, lahko v stepeno smetano vmešamo tudi malo praška za instant kavo ali kapučino.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
