54.927 ogledov
3/5
5
(2)
Biskvit naredimo po receptu iz baze (biskvit, ki nikoli ne pade dol)
borovničeva (ali malinova marmelada)
Krema:
0,75 l sladke smetane
0,5 kg zamrnjenih malin
sladkor po okusu
1 lonček malinovega jogurta
12 lističev želatine
Okrasitev (po vaši domišljiji):
sladka smetana, barvila za hrano, itd.
Biskvit spečemo po receptu za biskvit za torto, ki nikoli ne pade dol in ga prerežemo na pol, da dobimo dva oblata. Sama sem pekla v pekaču, ki ima prilagodljiv obod za torto, tako da je na koncu prišel premer torte okoli 30 cm.
Spodnji del oblata navlažimo s sokom (jagodnim ali razredčenim malinovcem) ter ga namažemo z marmelado. Pred tem naredimo kremo, tako da zmrznjene maline v kozici stopimo z nekaj žlicami sladkorja (po okusu). V toplih malinah razstopimo lističe želatine, ki smo jih predhodno nekaj minut namakali v hladni vodi. Ko se sadni pripravek z želatino malce ohladi, primešamo jogurt. Sladko smetano trdo stepemo in vanjo vmešamo sadni pripravek. Vse skupaj postavimo za nekaj ur v hladilnik, da krema postane kompaktna (da želatina prime). Nato sestavimo torto in pri tem ne pozabimo navlažiti še zgornjega oblata. Preden torto okrasimo, jo še za nekaj ur postavimo v hladilnik. Poljubno okrasimo.
Torta je zelo osvežilna in otroci jo z veseljem pojejo (starši pa tudi :)
Unicorn, hvala lepa za natančen opis!
Vidim, da ste nekatere prave slaščičarske mojstrice. Jaz veliko pečem, pri tortah pa sem bolj začetnica. Sicer drugače veliko rišem na razne površine in mogoče bom enkrat zbrala pogum in poskusila narisati tak okras.
Bi pa prosila še za en nasvet. Katere jedilne barve pa uporabiš npr. za črno barvo? Sem zasledila, da nekatere uporabljajo kar barvo za pirhe. Ampak saj te ne dobiš čez celo leto v trgovini. Ali si potem naredite zalogo takrat, ko so ?
Ela iz MB sem, pa res nisem nikjer zasledila kaj podobnega. Pri nas je umetnik mož; ponavadi izdela zelo lepo aplikacijo s "kupčkanjem" smetane (lani je naredil medvedka Puja s pujskom) -jaz poskrbim za notranjost, on zunanjost.
Atina, ali se da kje videt slikice, da jih naročim na dom? Če operacija ne bo uspela, bom pa moža nahecala, da se potrudi in naštudira opisano metodo.
