Ledena torta

Biskvit:

Jajca ločimo. Penasto umešamo rumenjake s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. S penavko počasi umešamo moko in pecilni prašek in pečemo v namaščenem pekaču za torte na 200 stopinjah cca. 20 minut .

Krema:

Želatino damo v 1 dl vode in pustimo, da nabrekne.

Nad soparo stepamo jajca, polovico sladkorja, sredico vanilijevega stroka in želatino, dokler se ne zgosti. To traja kar približno pol ure - krema je na otip zelo topla in nekoliko mazljiva.

Posebej stepemo sladko smetano in ostali sladkor in jo previdno vmešamo v ohlajeno kremo.

Biskvit prerežemo na polovico. Tortni model dobro obložimo s folijo. Spodaj položimo polovico biskvita in nanj zlijemo polovico kreme in damo za pol ure v hladilnik. V ostalo kremo vmešamo stopljeno mlečno čokolado in zlijemo čez svetlo kremo. Spet damo za približno 15 minut v hladilnik in nato na vrh položimo zgornjo plast biskvita.

Vsako čokolado posebej stopimo nad soparo in vsaki dodamo polovico masla. Prelijemo jih po zgornjem biskvitu (v poljubnem vzorčku). Spet damo v hladilnik - tokrat za uro ali dve. Torto z lahkoto režemo z vročim nožem.