Tudi v indijančkih je "srov beljak", pa ni še nihče umrl od tega ;)
Jagodna torta
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
5
(1)
Sestavine
Testo:
5 jajc
5 žlic sladkorja
1 dl rastlinskega olja
5 žlic moke
1/2 pecilnega praška
1 vanilin sladkor
Nadev:
30 dag jagod
1 beljak
30 dag sladkorja v prahu
0,5 l stepene sladke smetane
Preliv:
3 dl vode
5 žlic sladkorja
Postopek
Jajca ločimo. Rumenjake, sladkor, vanilin sladkor in olje penasto vmešamo. Dodamo moko s pecilnim praškom in na koncu vmešamo beljake stepene v trd sneg. Pečemo v modelu za torto približno 20 minut na 180 stopinjah. Ko je torta pečena in ohlajena, jo razrežemo na dve plasti. V lončku zavremo vodo, kateri smo dodali sladkor, nato jo ohladimo in z njo navlažimo vsako plast torte posebej.
Jagode operemo, na drobno zrežemo, dodamo sladkor in beljak in stepamo toliko časa, da dobimo penasto kremo. V kremo vmešamo stepeno sladko smetano (nekaj smetane pustimo za okras torte). Torto namažemo s kremo, pokrijemo z drugo polovico testa, okrasimo s smetano in celimi jagodami in jo pustimo 24 ur v hladilniku (toliko, da se krema strdi, ker jo potem lažje razrežemo).
Opombe
Vrhnjo plast testa navlažimo, ko je že torta zložena.
Priporočam, da jo pripravite 24 ur pred serviranjem.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
