mnenj na posebni strani

Jagodna torta

sladka, okusna torta iz jagod

Sestavine

Testo:

5 jajc

5 žlic sladkorja

1 dl rastlinskega olja

5 žlic moke

1/2 pecilnega praška

1 vanilin sladkor

Nadev:

30 dag jagod

1 beljak

30 dag sladkorja v prahu

0,5 l stepene sladke smetane

Preliv:

3 dl vode

5 žlic sladkorja

Postopek

Jajca ločimo. Rumenjake, sladkor, vanilin sladkor in olje penasto vmešamo. Dodamo moko s pecilnim praškom in na koncu vmešamo beljake stepene v trd sneg. Pečemo v modelu za torto približno 20 minut na 180 stopinjah. Ko je torta pečena in ohlajena, jo razrežemo na dve plasti. V lončku zavremo vodo, kateri smo dodali sladkor, nato jo ohladimo in z njo navlažimo vsako plast torte posebej.

Jagode operemo, na drobno zrežemo, dodamo sladkor in beljak in stepamo toliko časa, da dobimo penasto kremo. V kremo vmešamo stepeno sladko smetano (nekaj smetane pustimo za okras torte). Torto namažemo s kremo, pokrijemo z drugo polovico testa, okrasimo s smetano in celimi jagodami in jo pustimo 24 ur v hladilniku (toliko, da se krema strdi, ker jo potem lažje razrežemo).

Opombe

Vrhnjo plast testa navlažimo, ko je že torta zložena.

Priporočam, da jo pripravite 24 ur pred serviranjem.

Mnenja o receptu

Tudi v indijančkih je "srov beljak", pa ni še nihče umrl od tega ;) / zverinica

Dobra krema, pri kateri se ne uporablja želatine in okusen rezultat. Pri nas pojemo sicer manj sladkorja v kremi, ampak se redno vračamo k vašemu receptu :) Hvala! / irma