zelo lepa torta...verjamem, da je tudi dobra..
Jabolčna jesenska torta
ko se jabolčni štrudelj preobleče v torto... :))
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
Oceni
Sestavine
4 jajca
12 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
10 dag moke
1 žlička pecilnega praška
10 dag mletih lešnikov
dobra pest rozin
rum
1 kg jabolk
sok ene limone
15 dag sladkorja
2 vanilijeva sladkorja
1 smetanov (vanilijev) puding
15 dag masla
6 lističev želatine
1/2 l sladke smetane
25 dag mascarpone kreme
2 žlici sladkorja v prahu
1 želatina fix
Postopek
Jajca, sladkor in vanilijev sladkor spenimo. Dodamo presejano moko s pecilnim praškom, nato še mlete lešnike. Testo vlijemo v pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. Rozine povaljamo v moki in jih potresemo po testu. Pečemo v prej ogreti pečici na 180 stopinj približno 20-25 minut .
Jabolka olupimo, naribamo in prelijemo z limoninin sokom. Dodamo sladkor, vanilijev sladkor, cimet in na koščke narezano maslo. Pudingov prašek zmešamo v 1 dl vode in prelijemo po jabolkih. Vse skupaj med stalnim mešanjem na hitro zavremo. Odstavimo, malo ohladimo in primešamo že namočeno želatino.
Sladko smetano stepemo, dodamo mascarpone, želatino in na koncu še sladkor v prahu.
Biskvit pokapamo z rumom, nadevamo z jabolčno kremo, po vrhu pa še s smetanovo kremo.
Okrasimo po želji.
Opombe
Ko sem naribala jabolka, sem jih malo stisnila, ker so imela veliko vode. Po želji lahko jabolčno kremo, preden jo nadevamo na biskvit, še zmeljemo s paličnim mešalnikom. Sladkor prilagodimo po okusu, oziroma sladkosti jabolk.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
