Brusnični kolač

odličen kolač, enostaven za pripravo

voja48

5.330 ogledov

2/5
enostaven recept
1 ura
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Za testo:

100 g masla

100 g sladkorja v prahu

3 jajca

60 g instant kakava

150 g celih lešnikov (lahko kar zmlete na suho popražimo)

1 žlička pecilnega praška (ali vinskega kamna)

1 žlica kakava v prahu

Premaz in okras:

200 g brusnične marmelade

250 ml smetane za stepanje

nastrgana čokolada za posip

Način za kuhanje

Postopek

1. Cele lešnike pražimo v pečici v pekaču 7-8 minut pri 180 stopinjah. Ko se ohladijo, jih zmeljemo. Jajca ločimo in iz beljakov stepemo trd sneg. Maslo, sladkor v prahu in rumenjake penasto vmešamo. Dodamo instant kakav, lešnike, pecilni prašek in kakav v prahu ter vmešamo sneg.

2. Testo razgrnemo v pomaščen in pomokan model ter pečemo 30 minut pri 180 stopinjah.

Ohlajen kolač premažemo z brusnično marmelado in stepeno smetano. Po vrhu potresemo nastrgano čokolado.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov