Skutine pogačice

1 margarina – 25 dag

50 dag moke

1 pecilni prašek

2 mali žlički soli

0,5 kg pasirane skute

1 kisla smetana – 2,5 dl

1 jajce

Testo zamesimo ter pustimo, da počiva v hladilniku pol ure ali več. Razvaljamo ga na prst debelo ter razrežemo na krogce ali kake druge oblike. Premažemo z razžvrkljanim jajcem, potresemo z makom, sezamom, naribanim sirom, kumino, različnimi semeni, grobo soljo – PO ŽELJI. Pol testa lahko damo tudi v skrinjo – za naslednjič (dajte v plastično vrečko in eno večer pred ponovno peko vzemite iz skrinje, naslednji dan pa samo namažete in spečete).

V topli pečici pečemo 15-20 minut, na 200 ali 220 stopinj Celzija (odvisno od pečice) – do zlato rjave barve.