odlična nasitna jed! :)
32.795 ogledov
2/5
5
(5)
1 kg moke
1 kocka kvasa
4-5 žlic olja
2 žlički soli
4 žličke sladkorja
mleko po potrebi
okoli 400 g sira (ne v lističih!)
okoli 500 g narezane pizza šunke
V lonček nalijemo mlačno mleko (približno 1,5 dl) in zmešamo s sladkorjem. V skledo presejemo moko, na sredini naredimo luknjo in vanjo nadrobimo kvas ter ga prelijemo z mlekom, v katerem je zmešan sladkor. To malo zmešamo. Skledo pokrijemo in damo za približno 15 minut na toplo, da vzhaja. Nato dodamo še olje in sol in zamesimo testo. To testo razdelimo na 12 hlebčkov, pokrijemo in pustimo vzhajati 30-40 minut .
Vzamemo 1 hlebček, ga raztegnemo z valjarjem in razrežemo na 8 trikotnih delov. Na vsak trikotni del damo tretjino enega kosa šunke in košček sira (približno 3×3 cm), ter ovijemo od širokega k ožjemu delu. Tako naredimo z vsakim hlebčkom.
Razžvrkljamo 1 jajce in z njim namažemo vsak perec. Na sredino vsakega damo še majhen košček margarine.
Pečico nastavimo na 180-200 stopinj in spečemo tako, da bodo zlato rumene barve.
Testo naredim po istim postopku. Večkrat jih naredim kar brez kakršnegakoli nadeva, so tudi dobri. Dobra je tudi suha salama, kakšna čajna ali druga zavita notri. Vedno pa jih po vrhu najprej namažem z jajci in potem dodam na sredino majhen ščepec, par zrnc grobo mlete soli. Zelo dobro. Včasih pa na vrh potresem samo malo naribanega sira.
