Ajdovi krekerji s črnimi olivami

Name: Ajdovi krekerji s črnimi olivami
Total time: 180 min
Yield: 1 pekač
Ingredients: žlica lanu; 3 žlice ajdove kaše; pol žličke suhega česna; žlička posušene šalotke; 5 žlic ajdove moke; pest črnih oliv; sol

preprosti, dobri, zdravi in brezglutenski krekerji

bannanna

20.833 ogledov

2/5
enostaven recept
3 ure
5 (1)

Sestavine

Količina: 1 pekač📏 Mere·🌿 Začimbe

žlica lanu

3 žlice ajdove kaše

pol žličke suhega česna

žlička posušene šalotke

5 žlic ajdove moke

pest črnih oliv

sol

Način za kuhanje

Postopek

Za eno uro namočimo ajdovo kašo, laneno seme, česen in šalotko v 1 dl vode. Če po eni uri voda še stoji na kaši, jo odlijemo. V tem času lan izloči sluz.

Ajdovo moko vsujemo v posodo, dolijemo nekaj tekočine od vloženih oliv in vrelo vodo. Mešamo z žlico, tako da pritiskamo maso ob dno in stene posode. Vmešamo še namočeno zmes, sol in narezane olive.

Razporedimo po peki papirju 0,5 cm na debelo in pečemo 2 uri na 130 stopinjah. Vmes preverjamo, če so krekerji že suhi.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Barbera

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

mišzmoke

član od 20104588 sporočil

6.2.2011 ob 11:07 Vesel

Olive tudi vmešamo, a ne :)) Nasekljane?

Fotografija je čudovita!

bannanna

član od 20065457 sporočil

6.2.2011 ob 16:19

u ja. Sem pozabla napisat

lucka52

član od 20071939 sporočil

6.2.2011 ob 16:23 Vesel

To bo pa nekaj zame. Vse kar ima okus po ajdi je tako zelo dobro...odlicna ideja!

ajmar

član od 2009142 sporočil

6.2.2011 ob 21:19

Kje lahko dobim posušeno šalotko?

bannanna

član od 20065457 sporočil

6.2.2011 ob 23:07

v leclercu med začimbami. naredila bi lahko tudi s svežo in popraženo.

oliva

član od 2005312 sporočil

27.2.2011 ob 17:27

Naredila že drugič, so zelo dobri. Prvič sem jih pekla v pečici in seveda prepekla in sem jih zelo težko grizla. Drugič sem jih sušila čez noč kar na mizi in naslednjo noč še na drugi strani. Bili so veliko boljši. Dodala sem še suhe paradajze. Superca. Absolutno jih bom še delala in vsekakor brez pečenja. Recept sem že posredovala naprej.

Hvala bannanna.

rimljanka

član od 200517901 sporočil

28.2.2011 ob 17:32 Vesel

Na 1. in 3. fotki so vidna dodana semena črne kumine (Nigella sativa), v receptu niso omenjena, morajo pa bistveno prispevati h končnemu okusu, bi rekla.