Tale zadeva izgleda odlično, imam pa eno vprašanje.
Katero čokolado uporabiš? Bi bila Manner jedilna čokolada v redu ali je bolje kaj drugega?
Hvala!
Lp
Semifreddo - sladka razvada
Kulinaričarka 
22.320 ogledov
22.320 ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
2/5
enostaven recept - 30 min
-
Oceni
Sestavine
Sladoled:
2 jajci in 1 rumenjak
80 g sladkorja
3,5 dl sladke smetane za stepanje
Čokolada in maline:
113 g čokolade
2 jedilni žlici masla ali dve žlici kakavovega masla
200 g malin (ali sadja po izbiri)
2 jedilni žlici sladkorja
Postopek
Maline pretlačimo z dvema žlicama sladkorja, da dobimo pire.
Potem nad soparo stopimo čokolado z dvema jedilnima žlicama masla in pustimo, da se ohladi.
Jajci, rumenjak, in sladkor stepamo nad soparo približno 10 minut . Maso odstavimo z ognja in mešamo še dodatnih 5 minut , da se masa ohladi.
V drugi posodi stepemo sladko smetano. Nato ji dodamo ohlajeno maso. V posodo, ki jo bomo shranili v zamrzovalnik, damo plast narejene kreme, ki jo porišemo s čokolado in malininim pirejem, ponovno plast kreme ter čokolado in malinin pire, ter tako ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin.
Posodo zapremo in jo pustimo v zamrzovalniku vsaj 4 - 6 ur .
Opombe
-okuse sladoleda lahko spreminjamo, ter namesto čokolade in malin uporabimo sestavine po želji. Recept za sladoledno kremo ostane enak.
CAPPUCCINO IN ČOKOLADNI PIŠKOTI
-1 vrečka instant cappuccina
-1 pest poljubnih čokoladnih piškotov narezanih na koščke (mignoni)
V jajčno kremo, ki jo stepamo nad soparo, dodamo instant cappuccino. Zmešamo jo s stepeno sladko smetano, v kremo pa dodamo še čokoladne piškote. Vse skupaj zamrznemo.
MALINA Z METO IN ČOKOLADO
-zamrznjene maline
-5-10 listkov mete
-1 vanilin sladkor
-sladkor (po okusu)
Osnovni recept ostane enak, sprememba je le v izdelavi malininega pireja. Zamrznjene maline stresemo v posodo in skupaj s vanilijevim sladkorjem in sladkorjem segrevamo na ognju. Ko se maline razpustijo dodamo liste mete in vse skupaj kuhamo še približno 3 minute. Po treh minutah odstavimo, prepasiramo in ohladimo. Pire kasneje uporabimo za risanje po sladoledni kremi.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2011944 sporočil
Temna mi ni dobra, nima pravega močnega čokoladnega okusa, mlečne nisem probala, o beli pa raje sploh ne bi izgubljala besed, ker je res grozna, tako po okusu, kot tudi njena struktura pri topljenju.
Krivo je verjetno to, da so kuverture in ne čokolade...
Govora je o tehle kuverturah, ker ima pa manner tudi druge produkte, morda so tisti kaj boljši.
član od 2007185 sporočil
10.7.2014 ob 23:27
Kulinaričarka***, to so pa RES hude slikce, odlično in zelo lično!!!
Obljubim da prilepim slikco, ko se lotim zadeve.
Vesnuska*...teh kuvertur ne poznam, že 20 let uporabljam navadno Manner jedilno čokolado, ki mi je super, mogoče so te kuverture res zanič, dobro da vem :)
Lep pozdrav obema!
