7.6.2003 ob 18:18
Dala sam 1 jajce manj, in je malo preslatko,
drugače pa je odličnoooooo
Vanilijeva poletna krema s sadjem
anja 
33.332 ogledov
33.332 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept -
5
(5)
Sestavine
6 rumenjakov
7 dl mleka
15 dag sladkorja
1 zavitek vanilijevega pudinga
2-3 vrečke vanilijevega sladkorja
5 jedilnih žlic malin
5 jedilnih žlic borovnic
5 jedilnih žlic sladkorja
0,5 dl ruma
1/4 čajne žličke citronske kisline
Postopek
Vrečko vanilijevega pudinga zmešamo z 1 dl mleka. Rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor penasto zmešamo, dodamo raztopljen puding in vse skupaj vmešamo v 6 dl toplega mleka. Vse skupaj mešamo v posodi nad ognjem, dokler skoraj ne zavre! ( NE SME ZAVRETI! ) Kremo ohladimo, jo nalijemo v skodelice za puding.
Borovnice in maline skupaj s 5 žlicami sladkorja, 0,5 dl ruma in 1/4 čajne žličke citronske kisline prevremo in prelijemo čez kremo. Vse skupaj damo za cca. 2 uri v hladilnik.
Opombe
Postrežemo lahko tudi s stepeno sladko smetano in sadnim prelivom sladki greh.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20051268 sporočil
Glede na sestavine bi se krema morala strditi: 5 dl mleka je običajna količina za 1 vrečko pudinga, 6 rumenjakov pa je več kot dovolj za zgostitev tistih preostalih 2 dl mleka. Sladkorja pa je v kremi res kar precej (glede na običajne 3 žlice za 1 puding), pa še 2-3 vaniljevi. Seveda so vsa moja razmišljanja samo na osnovi recepta, nisem preizkusila.
Saj pravim, da se "kljub" želatini - torej brez želatine se mi sploh ni hotela strditi, po dodani želatini je bilo malo bolje - ampak krema pa je vseeno odlična. Očitno sem ga nekje polomila, ne vem. Bo drugič boljše!
