Recept: Portugalsko mleko po moje - Kulinarika.net

Portugalsko mleko po moje

...slastna krema, ki v trenutku izgine

  Izvor: Slovenija-Portugalska
    sladice: pudingi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

Količina: 2 skledici

3/4 zravnane žlice moke

3 žlice mrzlega mleka

2 dl mleka

1/2 vrečke vanilinega sladkorja

3 rumenjaki

3 žlice sladkorja

4 velike jagode za okras

Postopek

Moko gladko zmešamo z mlekom. Mleko segrejemo, dodamo vanilin sladkor. Rumenjake s sladkorjem penasto vmešamo ter jih primešamo malce ohlajenemu mleku. Gladko premešamo. Na zmerni temperaturi kuhamo, dokler se krema ne zgosti. Odstavimo ter dodamo moko z mlekom, dobro premešamo ter na nizki temperaturi kuhamo približno 7 minut.

Ponudimo dobro ohlajeno.


Opombe

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4939

Objavljeno 15.4.2011 ob 9:36

A je to kuker en puding, Anamarija ? Ko zadevo kuhljaš ali mora zavreti ali ne ? Hvala za odgovore ,tega pa mi ni treba pošiljat po pošti. :)

  

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6941

Objavljeno 15.4.2011 ob 10:12

Zamenjava moke s škrobom ne bi škodila tej sladici, po moje

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 15.4.2011 ob 11:17

Ne, ne sme vreti, saj skozi mešaš, da se ne delajo grudice, pa delaš na nizki temperaturi. Ko se zadeva zgosti nehaš mešati....ne, aposolutno ni kot puding.

Elaphus, lahko daš tudi škrob, vendar ni bistvene razlike, ker je moke zelo malo.

Delala sem ga tudi z riževo moko in sojnim mlekom, ni slabo,vendar ni primerjave z zgoraj napisanim.

Ha,ha Hedonist, ravnokar sem kupila eno tako posebno posodo, tako, ki bi jo lahko komod poslala po pošti...

lp obema!

  

kuha že od: 12.10.2010

Št. objav: 1114

Objavljeno 27.11.2011 ob 11:16

Ko sem se lotila tega recepta....

...no,namesto 3/4 zravnane žlice moke, daš 1 žlico moke ali gustina in pride ven ANGLEŠKA KREMA,ki je bila na italijanski TV in,ki ji občasno,ko se ohladi,umešam stepeno smetano.

Krema je pa specialna in kot sem zgoraj napisala=1 žlica moke.

Pa brez zamere anamarija1.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 27.11.2011 ob 11:24

Zelo vesel

Nič ne zamerim, pač pa pride bolj gosto.

lp!

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 27.11.2011 ob 11:28

Jaz skozi govorim, da količino sestavin prilagodimo lastnemu okusu, če pa sestavino spremeniš se lahko zgodi, da si razočaran!

  

kuha že od: 12.10.2010

Št. objav: 1114

Objavljeno 27.11.2011 ob 11:40

Saj jaz nisem razočarana.Krema je O.K.-samo,kje si dobila ta recept?Ker,jaz ga imam že nekaj let.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 27.11.2011 ob 12:00

Po eni stari italijanski knjigi, sicer zelo prirejen po moje, še tako kadar pišem državo izvora imam občutek kot, da je recept prepisan, oziroma imam zelo slab občutek, da premišljujem ali bi ga ali ne bi poslala.

Nato me dobrota prevzame in ga pošljem....sicer so taki recepti pri meni zelo redki.

lp!

  

kuha že od: 7.5.2010

Št. objav: 50

Objavljeno 27.11.2011 ob 18:48

A bi šla ta krema tudi v kakšno pecivo al pa v torto?

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 27.11.2011 ob 20:38

Krema pride, oziroma mleko pride srednje gosto, dodaj malo več škroba pa bi šlo!

Ali pa narediš denimo biskvit, ga nalomiš in preliješ s tem mlekom.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.