Potica zaspanka

Tudi jaz imam podoben recept, "potica čez noč". Tak naslov sem dobila z receptom. Samo da se mora potica pokriti in pustiti v kuhinji (na toplem prostoru). Okus in izgled se mi zdi da je enak ali poboen (moja mami je vedno delala "klasično" potico, kvašeno testo , vzhajano in takoj pečeno (v kratkem povedano, le da nas je pri tej potici pekla zgaga po orehih pri potici čez noč pa ne. Delam jo tudi iz praktičnih razlogov, ker imam v soboto z ostalim dovolj dela.

lp

katica, lahko jo daš v hladilnik ali na balkon, če jo pustiš v kuhinji na pultu, ti bo preveč vzhajala. Sem jo že delala, zvečer sem jo naredila, naslednji dan dopoldne pa spekla.

LP! Galja

Pa vsem seveda želim veselo pisanko in debeli hren!

Razlika je ta da v navadno potico daš tople sestavine, testo sklofaš, shajaš in tudi narejeno potico shajaš. V ta mrzlo pa daš vse sestavine mrzle, zmešaš, pregneteš, zavaljaš, namažeš s filo, daš v model in pustiš čez noč na hladnem, zjutraj pa spečeš. Čim težji je nadev, dal časa bo potica vshajala. Jaz makovo spečem že po nekaj urah, orehova pa počiva cca 8 - 10 ur.

Vaja dela mojstra.

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?kategorija=sl

Lp,

Klavdija

Tudi sama sem že večkrat pekla potico na ta "nočni" način in moram veselo priznati, da je "superca".

Naredi se veliko hitreje, pa še "potratno potico" je možno delati na ta način.

Vsem želim veliko užitkov z izdelavo in uspehov s peko, istočasno pa veliko pisanih trenutkov ob prihajajočih prazničnih dneh.

Lp Daisy

Nekdo(mislim da katica) je prej spraševal v čem se ta potica razlikuje od ostalih.Iz svojih izkušenj lahko povem,da je precej bolj sočna od klasične,tudi čez nekaj dni se ne drobi tako močno,pa tudi možnosti da bi med nadevom in skorjo nastal "predor"skorajda ni.Lepe praznike vam želim!

Potica je zelo dobra in sočna. Malo sem razočarana nad izgledom. Pustila sem jo čez noč, da vshaja. Zjutraj opazim, da je na dveh krajih počila. Kaj je bilo krivo. Margarino sem stepla z jajcem in sladkorjem. Ali je to krivo.

Počila je verjetno zato, ker je preveč vzhajala - naslednjič jo daj na še malo hladneje, magari v hladilnik - jaz vem, da kvašenega testa ne smem pustit izven hladilnika čez noč, ker bo zjutraj po celem pultu - moje testo namreč nima nobene mere pri vzhajanju!:)

Ali pa daj manj kvasa kot je v receptu - tudi to je pri meni že praksa.

Kako velik pekač potrebujemo za tole zaspanko?

Imam podoben recept samo da so sestavine drugačne in jo imenujem Angleška potica

Na kolikšno debelino se pa razvalja.Verjetno je treba bolj tanko, glede na to, da potem še vzhaja.(bolj začetnica)