Tudi sama delam zelo podobno potico. Nadev občasno zamenjam s suhimi marelicami ali figami. Odlična in še zdrava je!
Pirina potica s suhimi slivami
potica je zelo okusna, velika njena prednost pa je, da je veliko lažja tako za izdelavo, kot za prebavo
Zbirke:potica193
j04 
12.104 ogledov
12.104 ogledov-
Zahtevnost
- 2 uri
-
Oceni
Sestavine
60 dag pirine moke
1 jajce
1 dl belega olja
3,5 dl mleka do 4,5dcl mleka
kocka kvasa
malo limonine lupine
14 dag sladkorja
60 dag suhih sliv
polovica pomaranče - sok
polovica limone - sok
sladkor po okusu
Postopek
Iz pirine moke in ostalih sestavin zamesimo kvašeno testo.
Za nadev namočimo v toplo vodo suhe slive brez koščic. Namočene naj ostanejo vsaj 6 ur . Nato jih odcedimo in zmeljemo v multipraktiku. Dodamo sok polovice limone in polovice pomaranče.
Testo razvaljamo cca. 3 - 4 mm na debelo, namažemo ga z nadevom.
Potica naj vzhaja cca. 40 minut , pred pečenjem jo večkrat prebodemo do dna. Ni je potrebno premazati z jajcem.
Pečemo cca. 45 minut na 180 stopinjah. Ko je pečena, jo premažemo s koščkom masla.
10 minut jo pustimo hladiti v modelu, nato jo obrnemo.
Opombe
Testo je malo bolj mehko, vendar naj vas to ne moti.
Delovno površino dobro pomokamo in na njej testo razvaljamo
bolj na rahlo, ne preveč pritiskati z valjarjem.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
