Recept: Pehtranova potica - Kulinarika.net

Pehtranova potica

rahla potica s pehtranom

    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut

Sestavine

Testo:

1 kg moke

1 kocka kvasa

1/2 l mleka

1 kisla smetana

1 dl olja

1 celo jajce

3 rumenjaki

10 dag sladkorja

 

Nadev:

1 maslo (250 g)

2 rumenjaka

1 kisla smetana

sladkor

pehtran (približno 2 šopka)

Postopek

Kvas zdrobimo, dodamo malce mleka (ki ga odvzamemo od skupne količine), žličko sladkorja in žlico moke in pripravimo kvasec.

Dodamo ga sestavinam za testo, zamesimo testo in ga pustimo, da vzhaja.

Zmešamo zmehčano maslo, rumenjake in sladkor (tega dodamo po okusu), vmešamo še kislo smetano. Če testo še ni popolnoma vzhajano, postavimo nadev v hladilnik, da ne bo preveč tekoče, ko ga bomo mazali.

Iz beljakov naredimo sneg, ga sladkamo, porabili ga bomo za nadev.

Vzhajano testo razvaljamo, namažemo z nadevom, potresemo s sesekljanim pehtranom, preko tega pa namečemo še sneg iz beljakov. Zvijemo, položimo v namaščen pekač in pečemo na 180 stopinjah približno 1 uro.


Opombe

Za ljubitelje skute - v nadev lahko dodamo tudi malo skute.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.