Pehtranova potica
rahla potica s pehtranom
bs_ovka 
8.199 ogledov
8.199 ogledov-
Zahtevnost
- 3 ure
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Testo:
1 kg moke
1 kocka kvasa
1/2 l mleka
1 kisla smetana
1 dl olja
1 celo jajce
3 rumenjaki
10 dag sladkorja
Nadev:
1 maslo (250 g)
2 rumenjaka
1 kisla smetana
sladkor
pehtran (približno 2 šopka)
Postopek
Kvas zdrobimo, dodamo malce mleka (ki ga odvzamemo od skupne količine), žličko sladkorja in žlico moke in pripravimo kvasec.
Dodamo ga sestavinam za testo, zamesimo testo in ga pustimo, da vzhaja.
Zmešamo zmehčano maslo, rumenjake in sladkor (tega dodamo po okusu), vmešamo še kislo smetano. Če testo še ni popolnoma vzhajano, postavimo nadev v hladilnik, da ne bo preveč tekoče, ko ga bomo mazali.
Iz beljakov naredimo sneg, ga sladkamo, porabili ga bomo za nadev.
Vzhajano testo razvaljamo, namažemo z nadevom, potresemo s sesekljanim pehtranom, preko tega pa namečemo še sneg iz beljakov. Zvijemo, položimo v namaščen pekač in pečemo na 180 stopinjah približno 1 uro .
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Za ljubitelje skute - v nadev lahko dodamo tudi malo skute.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
