Pečeni orehovi/lešnikovi štruklji
zelo podobnega okusa kot potica
zes5ana 
19.458 ogledov
19.458 ogledov-
Zahtevnost
- 4+ ur
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Sestavine za testo:
70 dag moke
žlička soli
2 dag kvasa
3 dag sladkorja
2 rumenjaka
2 žlici ruma
limonina lupina
6 dag margarine
1/2 l mleka
Sestavine za nadev:
30 dag zmletih orehov ali lešnikov
4 žlice sladkorja
2 žlici smetane (sladke ali kisle)
1 jajce
1,5 dl mleka
10 dag rozin
Postopek
Moko stresemo v skledo in na sredini naredimo jamico, v katero damo rumenjake, sladkor, rum, nastrgano limonino lupino in sol. Dodamo margarino in dobro pregnetemo, da testo postane gladko in se loči od sklede. V skledi ga pustimo pokritega s prtičem vzhajati 1-2 uri .
Za nadev vse sestavine skupaj zmešamo v gladko maso, jajce posebej v posodici razžvrkljamo, saj ga bomo porabili za mazanje štrukljev.
Vzhajano testo razvaljamo na približno cm ali manj debelo ter ga namažemo z nadevom. Testo tesno zvijemo in ga narežemo na 4 enakomerno dolge dele, ga položimo v pekač na peki papir, namažemo z razžvrkljanim jajcem ter jih pustimo pokrite vzhajati še eno uro .
Vzhajane štruklje pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinjah, približno 20 minut .
Štruklje narežemo na do 2 cm debelo in jih postrežemo hladne.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
