slastna orehova potica, pripravljena brez jajc
19.780 ogledov
4/5
Oceni
Testo:
1 dl mlačnega mleka, kvas in žlička sladkorja – to zmešamo v skledi. Posebej damo v skledo moko in sol ter dodamo na koščke narezano maslo ali margarino, ostali sladkor in mleko, dodamo prvo naštete sestavine ter vse zgnetemo v testo. Če je testo presuho, dodamo malo mleka. Testo naj »počiva« 40 minut .
Priprava:
mleko zavremo in z njim poparimo mlete orehe, a pazimo, da masa ne bo premehka! Dodamo vse ostale sestavine in premešamo, nato pa počakamo, da se ohladi.
Na pomokanem prtičku na tanko razvaljamo testo v obliko pravokotnika, ga namažemo z nadevom in ga previdno, na tesno zavijemo. Položimo ga v namaščen in pomokan pekač ter ga pokrijemo. Vzhajati mora 1 uro in 20 minut . Preden mine ena ura, prižgemo pečico na 175 stopinj. Ko je čas vzhajanja potekel, damo potico, ki smo jo prej namazali z mlačnim mlekom in z vilicami prebodli, v pečico. Po desetih minutah peke jo pokrijemo s peki papirjem in pečemo še 50 minut . Ko je pečena, jo pustimo v pečici še 20 minut , nato jo vzamemo ven in jo pustimo, da se ohladi, še eno uro .
Mlete orehe lahko nadomestite z mletimi lešniki.
Se popolnoma strinjam, da se testo za potico odlično obnese tudi brez jajc. Preverjeno, se mi je že zgodilo, da sem na jajca enostavno pozabila in bila kasneje presenečena, kako tega ni bilo opaziti, ko je bila potica pečena. V nadev pa jih itak ne dajem. Tudi sama mnogokrat količino jajc zmanjšam, kjer je pač mogoče, seveda. Tako da, lara, sem prepričana, da tale tvoja potička na koncu sploh ne izpade dietna kar se okusa tiče.
