Me zelo firbec matra; zakaj mora testo počivati v temnem prostoru?
Čokoladna potica
odlična potica za praznike
Zbirke:potica193
-
4/5
zahteven recept - 3 ure
-
Oceni
Sestavine
Za testo:
400 g gladke moke
400 g ostre moke
25 g kvasa
4 jajca
8 žlic mleka
1 pecilni prašek
50 g sladkorja
80 g margarine
Za nadev:
50 g sladkorja
150 g kakava
100 g čokolade
5 žlic mleka
1 vanilijev sladkor
margarina
voda
Postopek
Najprej zamesimo testo tako, da najprej vmešamo moko, jajca, mleko ter kvas, šele nato dodamo ostale sestavine.Testo damo počivati v temen prostor na sobno temperaturo za približno uro in pol. Za nadev moramo najprej raztopiti čokolado na nekaj margarine in mleka, po potrebi dodamo vodo. Vmešamo vse sestavine za nadev. Testo razvaljamo na približno 5 mm debelo na vlažni krpi ter enakomerno namažemo nadev. S pomočjo krpe ga zvijemo in položimo v z margarino premazan pekač. Potico pečemo 55 minut na 200 stopinjah. Ko se ohladi, jo po želji lahko posujemo s sladkorjem v prahu.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
