Žepki iz skutinega testa

Pri tem receptu bodite pazljivi na marmelado - naj bo čim bolj trda. Ko delam te žepke se mi iz vsakega tretjega žepka malo marmelade scedi na pekač in se zasmudi.

Ja no, saj bi lahko dala na peki papir.

Namaže se lahko tudi z mletimi orehi ali pa s skuto.

Pozdravček!

Kako bi bilo, če bi žepke namazala z evrokremom? Verjetno bi takoj stekel??

natka, po mojem bi šlo, vendar bi morala verjetno zelo dobro stisnit skupaj robove....raje počakaj, da še avtorica kaj reče na to temo. Drugač jih bom pa jaz tudi delala v bližnjem času, verjetno polnjene s skuto in marmelado, pa mogoče bo tudi kakšen s čokoaldo:)

Ja res je. Čokolada se zelo rada razleze. Delala sem tudi žepke s čokolado (eurocrem ali nutela) pa se mi je malo razlezlo.Dobro ne vsi vendar nekaj se pa jih je. Kot je rekla Zala jih moraš dobro stisnit. Pa veliko užitkov pri peki.

Hvala za odgovor. Do zdaj sem jih vedno polnila le s skuto in rozinami, čeprav preveč ne maram rozin. Pa tudi moj recept za skutino testo ni bil tako v redu kot je tale. Naslednji vikend bom poskusila narediti z evrokremom. Bom kar v redu stiskala.

ČAO!

Žepke sem poznala že od prej in jih kar velikokrat naredim,čeprav ti vzamejo kar nekaj časa.

Z marmelado pa nisem imela nikoli velikih problemov. Že res,da je potrebno žepek dobro zapreti,v pomoč pa lahko marmelado prej tudi malce zgostite z drobtinami,tako da je marmelada malo bolj gosta in ne steče potem iz žepka.

Namesto 20 dag masla jaz spečem iz 10 dag masla + 10 dag margarine ali samo margarina.

Upam da ne bo več težav s peko :)

Ali mogoče katera ve še za kakšen trik z marmelado, da ne teče ven? Hvala!

1.Testo obdelujte hladno(vzeto iz hladilnika).

2.Predno žepke zaprete robove premažite z beljakom.

Velikokrat jih pečem in nikoli mi marmelada ne steče. Vedno pa delam iz domače, precej trde marmelade. Danes pa sem jih jedla na kmetiji Suhadolnik nad Jezerskim. Gospodinja med marmelado pomeša malo mletih orehov. Bili so zelo lepi.

lp Vesna

Mmmm zelo so dobri, mi je pa tud nekaj marmelade ven ušlo.