to ni niti malo podobno zagrebški rezini. marmelada in kokosova moka nimata kaj delati v tem receptu. objava slikce bi bila pomembna za tvoje pecivo.
Zagrebške rezine
-
3/5
srednje zahteven recept -
3,7
(3)
Sestavine
Za testo:
3 rumenjaki
30 dag moke
10 dag sladkorja
1/2 pecilnega praška
1 margarina
Za nadev:
marmelada
3 beljaki
15 dag sladkorja
10 dag kokosove moke
Postopek
Iz sestavin za testo zgnetemo testo in ga zvaljamo v velikosti večjega pekača ter položimo na pekač in v pečici pri 200°do rahlo rumene barve popečemo. Nato to ploščo pomažemo z marmelado in nanjo razgrnemo sneg iz beljakov, v katerega smo vmešali sladkor in kokosovo moko. Pekač damo v pečico pri 160°in pečemo še 1/2 ure .
Opombe
Namesto kokosove moke v sneg lahko dodamo mlete orehe.
Pecivo takoj razrežemo na ploščice, ker se ohlajeno osuši in se zgornja snežena plast lomi.
Za lepši kontrastni izgled rezin priporočam marmelado temnejše barve.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200654 sporočil
http://www.coolinarika.com/recept/zagrebacke-kremsnite TO JE PRAVO!! poglejte
član od 2005294 sporočil
http://www.coolinarika.com/recept/zagrebacke-kremsnite Habibi, res so to prave zagrebške rezine - Sestavine za kremo sicer instant, po izgledu pa čisto ta prave. Zgornji recept od TIUBE je osnovni recept za londonske rezine, le da je namesto orehov uporabljena kokos moka - postopek enak, končni izdelek zelo dober, priporočljivo rezanje z žagico nožem. Na temo londonske rezine obstaja več variacij, v končni fazi je to okusno in trpežno pecivo, ki si ga lahko pripravimo vnaprej - ime recepta se velikokrat spremeni skozi ustno predajo.
član od 200654 sporočil
škarpina iskala sem recept za zagrebške rezine in na kulinariki našla tega, pa sem bila zelo razočarana, ko sem pri sestavinah naletela na marmelado in kokos in sem vedela da to ni to. nato pa mi je ena gospa, dala naslov od hrvaške coolinarike in sem najdla recept in sem bila full vesela. lp
član od 200325 sporočil
30.3.2007 ob 22:16
Pozdravljeni!
Moram priznati, da nekateri pač niso preveč domiselni pri izbiri imen za sladice. To ni nobena zagrebška rezina, temveč "londonska rezina." Pa še pri tej, kokos - niti marmelada, nimata kaj iskati?!
No, pa brez zamere Tiuba, tele rezine pečem že dolga leta, le po malce drugačnem receptu ...
član od 2007558 sporočil
Enkrat je ogenj v strehi, ker je recept od nekod prepisan, zdaj ko je avtorica naredila nekaj po svoje pa spet ni uredu. Pa kaj je z vami folk. Ali ni namen te spletne strani deliti naše lastne recepte z drugimi?! Pa ime recepta tud izbere avtor, pa je le o domiselno ali ne, to sploh ni pomembno.
