Whoopies z meto in čokolado

1. Penasto vmešamo maslo, sladkor, aromo mete in zeleno barvo. Dodajamo eno po eno jajce in mešamo. Na koncu dodamo moko s pecilnim praškom in ščepcem soli ter vse premešamo.

Dobimo mehko in lepljivo maso. Pekač obložimo s papirjem za peko in vklopimo pečico na 180 stopinj.

2. Od mase trgamo manjše koščke. Z vlažnimi rokami delamo kroglice in jih odlagamo na pekač. Vsako kroglico malce sploščimo z vlažnimi prsti, naj vas neravnine ne morijo, ker bodo izginile med peko. Med kroglicami pustimo nekaj prostora, ker se med peko podvojijo. Pečemo jih 15-18 minut . Ko so piškoti pečeni, jih ohladimo.

3. Sladko smetano segrejemo do vrenja. Dodamo obe čokoladi, nalomljeni na kockice. Počakamo eno minuto in mešamo, dokler se čokolada ne stopi. Dodamo par kapljic arome mete in premešamo. Pustimo, da se masa ohladi, potem jo postavimo v hladilnik.

4. Ohlajene piškote mažemo z nadevom in jih lepimo dva po dva.