Snežni vetrci

Jaz delam 1 beljak - 5 dag sladkorja pa rata v redu. Se mi pa zdi bistveno, da najprej stepeš sneg, ki naj bo res trd, pa potem počasi dodajaš sladkor. Hm, 60 - 120 minut? Pa so suhi? Resno? Jaz jih pustim čez noč.

Količina sladkorja na beljak je prilagodljiva, tudi odvisna od tega, koliko sladke snežne vetrce ali beljakove poljubčke želimo. Sam izgled in okus pa je odvisen tudi od priprave. Sama vedno sneg stepam v ognjevarni posodi nad soparo ... najprej trdo stepem sneg, nato postopoma dodajam sladkor po žlicah. Ko se prične svetlikati in vleči ter med prsti ni več čutiti sladkorja, je masa prava za v vrečko z zvezdastim nastavkom. Maso je potrebno uporabiti takoj!

Atina, jaz sem jih sušila slabe 2 urce in so suhi pa zelo okusni...če imaš rad sladko. Meni sicer ni ne vem kako za njih, otroci pa so jih hrustali kot za stavo.

jaz sem jih zadnjič sušila 15 ur pa se mi zdi da so bili še vedno malce lepljivi.

15 ur??? Res? Na koliko stopinj pa? Ne morem verjet, ker so moji res dovolj suhi.

petika, premalo sladkorja si dala.

recept je odličen!!!

Hvala. daskabaska...

Vetrcev nisem marala,ker ne prenesem vonja po jajcih.S kapljico, dve limoninega soka ali z malo kakava v prahu (kot na sliki) pa je okus tudi zame kar " sprejmljiv."

Tile na sliki so bili narejeni bolj za salo, ampak so bili kar lepa in poceni dekoracija na cokoladni torti.

Susila sem jih pa le dve uri kot pravi avtorica in so bili ravno pravsnji.

Moje mnenje, da je petika imela težave: uporabila je najbrž ta sladkor, ki ima precej velike kristalčke, pa se niso raztopili. Res ne vem, od kod so privlekli ta nikakršen sladkor!