Prave domače linške oči

Ali lahko namesto margarine uporabim maslo, al je v margarini kakšna fora da so bolj mehki, al pa kej drugega?

Včeraj smo pekli te piškote iz dvojne mase. Okus je sicer OK, vendar so meni prišli nekoliko pretrdi. Upoštevala sem nasvet, da se pri dvojni masi uporabi ena cela margarina, ki pa je 250g. Kljub temu, da sem dodala par žlic kisle smetane, sem malo komaj pregnetla (sigurno več kot 15-20 min), v hladilniku pustila počivat 3 ure.

Mogoče se bodo čez kak dan malo omehčali.

Vendar gredo vseeno v promet.

Aja, pa pri moki sem upoštevala nasvet cca pol ostre, ostalo mehka.

Zelo dobri piškotki!! Testo se mi je lepo valjalo in shranjeni v zaprti posodi so lepo mehki

Lp, Maja

Enostavno in dobro ;) Sama dodam še malo naribane limonine lupinice.

Glihkar sem jih naredila. Malo so trdi ampak upam, da se bodo zmehčali. Delala točno po receptu, samo s saldkorjem v prahu jih nisem posipala, ker ga ni bilo doma.

Dodam svoje izkušnje. Kot je omenjeno neštetokrat je recept star in preizkušen. Jaz jih isto delam tako, da te počaka v hladilniku res je, da tudi dva dni ni nič narobe, če kaj vmes pride in nimamo časa dokončati.

Lahko namažemo poljubno kot je omenjeno razne marmelade, če so domače marmelade je lahko narobe včasih, če jih imamo predolgo piškote, da se pojavi plesen. Jaz jih lepo zložim piškote pečene nenamazane v škatlo zaprem in dan ali dva pred uporabo namažem in so zmeraj sveži. toliko kot mislim, da bo glih prav. tudi nutela,čokoladni namaz kremni namazi vse se obnese. Prijetno peko za praznike želim.

Zelo okusni piškoti. Iz dvojne mase sem dobila 60 piškotov, tako se z enojne mase ne splača delat, ker jih prehitro zmanjka.

Še en nasvet glede marmelade (mogoče komu pride prav). Marmelado dajte v lonček in jo med stalnim mešanjem stopite (da bo tekoča). Z žlico ali pa žličko jo vlivajte na piškote in čim prej zlepite skupaj ( lahko nanesete recimo na 10 piškotov ,jih zlepite itd.), vendar ne pritiskajte,da ne steče marmelada. Ko se začne strjevati jo ponovno segrejte. To sem videla in delala med delom v slaščičarni. Lp

http://www.kulinarika.net/grafika/smile_rezanje.gif

ravnokar sem se lotla peke ,tudi jaz sem dala pol ene in pol druge moke ,razdelila na 3 dele,sedaj pa počiva 1uro,pa tudi kar dolgo sem gnetla

so,že gotovi,ker sem delala iz dvojne mase ,se je kar zavleklo,toda keksi so odlični.