Piškoti linške očke brez jajc

Moko, pecilni prašek in vanilijev sladkor presejemo, na vse to dodamo maslo, ki je tanko narezano, da se lažje razmeša. Počasi mešamo maslo s suhimi sestavinami (najbolje, če to dela multipraktik) in dodajamo jogurt. Ko se vse sestavine združijo, prelijemo testo z mandarininim sokom in rahlo pregnetemo, da se spoji. Testo mora biti gladko, ne sme se lepiti na površino (če se lepi na površino, dodajte moko, če je testo presuho, pa dodajte jogurt). Ko dokončamo testo, ga za eno uro položimo v hladilnik (zavitega v prozorno folijo, da se ne izsuši) nato pa dobro razvaljamo in začnemo izrezovati krogce v parih. Jaz si pomagam s kozarcem. Eni so polni, drugi imajo luknjice (eno, dve, tri), lahko srčke, karkoli. Damo peči na 170 stopinj za 10-12 minut . Ko so lepo pečeni, jih damo ven in še tople premažemo z marmelado, po želji posujemo s sladkorjem v prahu, s čokolado, kakavom. Dekoracija je poljubna.