Poprovci

Name: Poprovci
Total time: 45 min
Yield: Za 6 oseb.
Cuisine: Švica
Ingredients: 250 g kristalnega sladkorja; 2 jajci; 1 kavna žlica limonine lupine; 1 kavna žlica posušenega mletega ingverja; 75 g mletih mandljev; 1 kavna žlica mletega cimeta; 2 klinčka; ščepec mletega muškatnega oreščka; 1 kavna žlica belega mletega popra; 5 strokov kardamona; ščepec pecilnega praška; ščepec soli; 250 g moke

pikantni piškoti

sarabande

8.936 ogledovŠvica

Zahtevnost
45 min
Oceni

Sestavine

Količina: Za 6 oseb.Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

250 g kristalnega sladkorja

2 jajci

1 kavna žlica limonine lupine

1 kavna žlica posušenega mletega ingverja

75 g mletih mandljev

1 kavna žlica mletega cimeta

2 klinčka

ščepec mletega muškatnega oreščka

1 kavna žlica belega mletega popra

5 strokov kardamona

ščepec pecilnega praška

ščepec soli

250 g moke

Način za kuhanje

Postopek

Iz strokov kardamona izluščimo semena in jih skupaj z dvema klinčkoma v možnarju stremo v prah. Penasto vmešamo kristalni sladkor in jajci.

K mešanici sladkorja in jajc dodamo mlete mandlje, limonino lupino in začimbe ter dobro premešamo. Dodamo moko, pecilni prašek in sol ter zgnetemo gladko testo.

Z vlažnimi rokami iz testa oblikujemo piškote velikosti manjšega oreha, ki jih polagamo na pekač podložen s peki papirjem. Poprovce pečemo približno 15 minut na 220 stopinj (čas pečenja se lahko spremeni, če spremenimo velikost piškotov).

Poprovce ponudimo, ko se ohladijo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Lisa

član od 20051812 sporočil

28.5.2008 ob 12:51

Sama delam piškote s skoraj identičnimi sestavinami, le da uporabim namesto sladkorja med - in potem jih je treba v škatli nekaj časa mehčati. Ali so ti piškoti mehki ali krhki, potem ko se ohladijo (če jih ravno ne pohrustaš kar takoj)?

sarabande

član od 2002879 sporočil

28.5.2008 ob 14:18

Lisa, ti piškoti so mehki in krhki, dokler so topli. Potem se v škatli ali kar na odprtem mehčajo.

katka lopatka

član od 20064996 sporočil

28.5.2008 ob 17:54

Sarabande živjo :) Si dal lepo ime, jaz jih imam v bazi kot poprnjake - nisem znala dobro posloveniti.

breskva

član od 20073074 sporočil

28.5.2008 ob 19:33

Zelo lepi piškoti. Me pa zanima zakaj mora biti poper v piškotih.

jade

član od 20046303 sporočil

28.5.2008 ob 19:45

Verjetno zato, ker so poprovci.

sarabande

član od 2002879 sporočil

29.5.2008 ob 9:03

Načeloma lahko poper tudi izpustite. Meni se je recept zdel zanimiv, ker kombinira poper - začimbo, ki jo uporabljamo predvsem v pikantnih in slanih jedeh - s sladkimi okusi sladkorja, kardamona in cimeta.