Poprovci

Name: Poprovci
Total time: 45 min
Yield: Za 6 oseb.
Cuisine: Švica
Ingredients: 250 g kristalnega sladkorja; 2 jajci; 1 kavna žlica limonine lupine; 1 kavna žlica posušenega mletega ingverja; 75 g mletih mandljev; 1 kavna žlica mletega cimeta; 2 klinčka; ščepec mletega muškatnega oreščka; 1 kavna žlica belega mletega popra; 5 strokov kardamona; ščepec pecilnega praška; ščepec soli; 250 g moke

pikantni piškoti

sarabande

Izvor: Švica

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 6 oseb.

250 g kristalnega sladkorja

2 jajci

1 kavna žlica limonine lupine

1 kavna žlica posušenega mletega ingverja

75 g mletih mandljev

1 kavna žlica mletega cimeta

2 klinčka

ščepec mletega muškatnega oreščka

1 kavna žlica belega mletega popra

5 strokov kardamona

ščepec pecilnega praška

ščepec soli

250 g moke

Način za kuhanje

Postopek

Iz strokov kardamona izluščimo semena in jih skupaj z dvema klinčkoma v možnarju stremo v prah. Penasto vmešamo kristalni sladkor in jajci.

K mešanici sladkorja in jajc dodamo mlete mandlje, limonino lupino in začimbe ter dobro premešamo. Dodamo moko, pecilni prašek in sol ter zgnetemo gladko testo.

Z vlažnimi rokami iz testa oblikujemo piškote velikosti manjšega oreha, ki jih polagamo na pekač podložen s peki papirjem. Poprovce pečemo približno 15 minut na 220 stopinj (čas pečenja se lahko spremeni, če spremenimo velikost piškotov).

Poprovce ponudimo, ko se ohladijo.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Lisa

kuha že od: 13.1.2005

Št. objav: 1812

Objavljeno 28.5.2008 ob 12:51

Sama delam piškote s skoraj identičnimi sestavinami, le da uporabim namesto sladkorja med - in potem jih je treba v škatli nekaj časa mehčati. Ali so ti piškoti mehki ali krhki, potem ko se ohladijo (če jih ravno ne pohrustaš kar takoj)?

uporabno

sarabande

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 879

Objavljeno 28.5.2008 ob 14:18

Lisa, ti piškoti so mehki in krhki, dokler so topli. Potem se v škatli ali kar na odprtem mehčajo.

uporabno

katka lopatka

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 28.5.2008 ob 17:54

Sarabande živjo :) Si dal lepo ime, jaz jih imam v bazi kot poprnjake - nisem znala dobro posloveniti.

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 28.5.2008 ob 19:33

Zelo lepi piškoti. Me pa zanima zakaj mora biti poper v piškotih.

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 28.5.2008 ob 19:45

Verjetno zato, ker so poprovci.

uporabno

sarabande

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 879

Objavljeno 29.5.2008 ob 9:03

Načeloma lahko poper tudi izpustite. Meni se je recept zdel zanimiv, ker kombinira poper - začimbo, ki jo uporabljamo predvsem v pikantnih in slanih jedeh - s sladkimi okusi sladkorja, kardamona in cimeta.

uporabno

Vlado

kuha že od: 1.8.2002

Št. objav: 547

Objavljeno 29.5.2008 ob 10:08

Glede na začimbe, me zanima, so tile piškoti bolj "žejne" sorte za k pivu ali pa je to bolj sladica?

uporabno

sarabande

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 879

Objavljeno 29.5.2008 ob 14:15

Mislim, da bolj pašejo h kuhanemu vinu.