Ja se spomnim , da sem enkrat pred leti v študentskih časih jedel ene piškotke s konopljo. Bili so zelo poživljajoči.....
lp
Polnjeni konopljini medenjaki
Zbirke:medenjaki50
Ninja24 
15.485 ogledov
15.485 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 4+ ur
-
Oceni
Sestavine
Testo:
400 g bele moke
100 g konopljine moke
žlička sode
1/2 zavitka pecilnega praška
2 čajni žlički začimb za medenjake
ščepec soli
2 jajci
5 žlic sladke smetane
200 g medu
50 g rjavega sladkorja
100 g mletih orehov
160 g masla
Nadev:
100 g nasekljane čokolade z lešniki
50 g sesekljanih suhih marelic
100 g sesekljanih suhih fig
70 g grobo narezanih orehov
50 g sesekljanega marcipana
50 g suhih brusnic
50 g rozin
50 g oranžata ali citronata
malo cimeta
6 žlic ruma
3 žlice marelične marmelade
čokoladna glazura za obliv
Postopek
Vse sestavine za nadev zmešamo ter pustimo čez noč, da se okusi prepojijo.
Za testo penasto stepemo maslo, smetano, jajci, začimbe, sladkor, med in orehe. Dodamo presejano konopljino in belo moko s sodo in pecilnim praškom ter zgnetemo v testo. Kepo zavijemo v folijo in pustimo čez noč počivati v hladilniku.
Naslednji dan testo zvaljamo v debelejšo klobaso ter narežemo enako velike koščke, jih sploščimo, vanje zavijemo po žličko nadeva ter oblikujemo kroglice, ki jih polagamo na pekač s peki papirjem. Pečemo 10-15 minut na 180 stopinjah v prej ogreti pečici. Pečene medenjake ohladimo ter okrasimo s črticami iz čokoladne glazure.
Opombe
Medenjaki so mehki že prvi dan.
Konopljino moko lahko zamenjamo z enako količino ajdove moke ali rožičeve moke.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
