Mozartove kroglice (po moje)

Mmmm, slisi se bajno. Bomo poskusli. Kaj pa se lahko da namesto marcipana, ker ga nasi doma ne marajo prevec?

Zanima pa me, kje (v MB) kupite pistacije ali jedrca ali sekljane. Jaz sem jih iskala ze povsod, nazadnje pa sem po njih vedno morala v Avstrijo.

Namesto maecipana bi po mojem šli mleti mandeljni zmešani z beljakom in mletim sladkorjem, saj to je v bisvu marcipan. Pistacije olupljene - pri nas jih še nisem videla v klasičnih trgovinah, sem pa za kroglice kar pistacije olupla, saj to je enih 40 pistacij, toliko pride iz mase kroglic. Za lupit 5 minut dela.

Pistacije dobiš v Tušu in pri Sosedu, pa v Intersparu, pakirane ali pa v "rinfuzi". Res pa je, da ni olupljenih in moraš to opraviti sam. Tiste pakirane kot arašidi pa so že tudi slane, zato za to izvedbo kroglic niso najbolj primerne.

Namesto marcipana pa se mi ne sanja, kaj bi človek uporabil, sploh ker je marcipan poleg nugata osnovna značilnost mozartovih kroglic. Daj namesto njega lešnik ali mandelj, kandirano češnjo in podobno. Jaz delam take kroglice z belo in temno čokolado. Mamamia

sliši se mamljivo,zato bi lepo prosila,če jih je že katera delala.-naj katero reče.

Surove,neslane pestacije sem že kupila na glavni tržnici v Lj.,v pokritem delu.

Kroglice sem naredila brez pistacij. 120g surovega marcipana sem zmešala z 60 g sladkorja v prahu in oblikovala male kroglice, ki sem jih ovila v maso pripravljeno po navedem receptu. Namesto čokoladnega obliva pa sem rjavo prepražila nalistane mandlje, jih zdrobila s prsti in v tem povaljala kroglice.

Okusno - pet!