mnenj na posebni strani

Mozartove kroglice (po moje)

Sestavine

Ovoj:

35 dag albert piškotov

2 žlici kakava

4 žlice čokolade v prahu

15 - 20 dag masla (po potrebi)

20 dag zmletih mandljev

15 dag sladkorja

2 beljaka (sneg)

6 žlic ruma

2 vanilijeva sladkorja

Sredica:

jedrca pistacij

marcipan (cca. 20 dag)

Obliv:

20 dag jedilne čokolade

15 dag masla ali margarine

Postopek

Sesekljanim piškotom dodamo stopljeno maslo s čokolado, dodamo vse ostale sestavine, na koncu dodamo še sneg beljakov. Vse skupaj pustimo, da se malo ohladi.

Vsako pistacijo zavijemo v kepico marcipanove zmesi, nato pa kepico marcipana zavijemo v ohlajeno piškotno zmes in oblikujemo kroglice. Položimo jih v papirnate košarice in po želji oblijemo s čokolado ali pa povaljamo v kakavovem prahu.

Mnenja o receptu

Mmmm, slisi se bajno. Bomo poskusli. Kaj pa se lahko da namesto marcipana, ker ga nasi doma ne marajo prevec? Zanima pa me, kje (v MB) kupite pistacije ali jedrca ali sekljane. Jaz sem jih iskala ze povsod, nazadnje pa sem po njih vedno morala v Avstrijo. / anja27

Namesto maecipana bi po mojem šli mleti mandeljni zmešani z beljakom in mletim sladkorjem, saj to je v bisvu marcipan. Pistacije olupljene - pri nas jih še nisem videla v klasičnih trgovinah, sem pa za kroglice kar pistacije olupla, saj to je enih 40 pistacij, toliko pride iz mase kroglic. Za lupit 5 minut dela. / tanka

Pistacije dobiš v Tušu in pri Sosedu, pa v Intersparu, pakirane ali pa v "rinfuzi". Res pa je, da ni olupljenih in moraš to opraviti sam. Tiste pakirane kot arašidi pa so že tudi slane, zato za to izvedbo kroglic niso najbolj primerne. Namesto marcipana pa se mi ne sanja, kaj bi človek uporabil, sploh ker je marcipan poleg nugata osnovna značilnost mozartovih kroglic. Daj namesto njega lešnik ali mandelj, kandirano češnjo in podobno. Jaz delam take kroglice z belo in temno čokolado. Mamamia / mamamia

sliši se mamljivo,zato bi lepo prosila,če jih je že katera delala.-naj katero reče. / Bernarda

Surove,neslane pestacije sem že kupila na glavni tržnici v Lj.,v pokritem delu. / ligojna

Kroglice sem naredila brez pistacij. 120g surovega marcipana sem zmešala z 60 g sladkorja v prahu in oblikovala male kroglice, ki sem jih ovila v maso pripravljeno po navedem receptu. Namesto čokoladnega obliva pa sem rjavo prepražila nalistane mandlje, jih zdrobila s prsti in v tem povaljala kroglice. Okusno - pet! / Klea