Tole je pa meni čisto znan recept iz knjig, saj sem te trikotnikev velikokrat pekla.
Lešnikovi trikotniki
sočni nadev iz oreščkov na krhkem testu
anja27 
58.517 ogledov
58.517 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura
-
5
(2)
Sestavine
Testo:
200 g moke
100 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
1 jajce
100 g margarine
Nadev:
150 g margarine
150 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
3 žlice vode
rum po okusu
300 g mletih lešnikov ali orehov ali mešanih oreščkov
marmelada za premaz testa
200 - 300 g raztopljene čokolade za pomakanje trikotnikovih krakov
Postopek
Sestavine za testo zgnetemo v voljno testo in razvaljamo na peki papirju v velikosti pekača iz pečice. Ko je razvaljano, ga večkrat prebodemo z vilicami.
Za nadev v kozici raztopimo margarino in sladkor, dodamo vodo, rum in lešnike. Dobimo gostljato, vendar mazavo zmes.
Razvaljano testo na peki papirju damo na pekač, premažemo z marmelado, na vrh enakomerno razporedimo nadev.
Pečemo v pečici pri 180 stopinjah cca. 30 minut - čas peke je odvisen od pečice. Med peko po potrebi testo dodatno prebodemo z zobotrebcem (če se kje začne "napihovati"). Ko je pečeno, se testo na robovih rahlo obarva.
Pustimo, da se pečeno pecivo na pekaču ohladi do mlačnega. Tedaj ga razrežemo najprej na enako velike kvadrate, nato pa kvadrate po diagonali še na trikotnike.
Dobro ohladimo, da se trikotniki strdijo. Nato krake pomakamo v stopljeno čokolado (glej sliko) in jih polagamo na peki papir, da se čokolada strdi.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
