mnenj na posebni strani

Lešnikovi trikotniki

sočni nadev iz oreščkov na krhkem testu

Sestavine

Testo:

200 g moke

100 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

1 jajce

100 g margarine

 

Nadev:

150 g margarine

150 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

3 žlice vode

rum po okusu

300 g mletih lešnikov ali orehov ali mešanih oreščkov

 

marmelada za premaz testa

 

200 - 300 g raztopljene čokolade za pomakanje trikotnikovih krakov

Postopek

Sestavine za testo zgnetemo v voljno testo in razvaljamo na peki papirju v velikosti pekača iz pečice. Ko je razvaljano, ga večkrat prebodemo z vilicami.

Za nadev v kozici raztopimo margarino in sladkor, dodamo vodo, rum in lešnike. Dobimo gostljato, vendar mazavo zmes.

Razvaljano testo na peki papirju damo na pekač, premažemo z marmelado, na vrh enakomerno razporedimo nadev.

Pečemo v pečici pri 180 stopinjah cca. 30 minut - čas peke je odvisen od pečice. Med peko po potrebi testo dodatno prebodemo z zobotrebcem (če se kje začne "napihovati"). Ko je pečeno, se testo na robovih rahlo obarva.

Pustimo, da se pečeno pecivo na pekaču ohladi do mlačnega. Tedaj ga razrežemo najprej na enako velike kvadrate, nato pa kvadrate po diagonali še na trikotnike.

Dobro ohladimo, da se trikotniki strdijo. Nato krake pomakamo v stopljeno čokolado (glej sliko) in jih polagamo na peki papir, da se čokolada strdi.

Mnenja o receptu

Tole je pa meni čisto znan recept iz knjig, saj sem te trikotnikev velikokrat pekla. / Trixi

Se pridruzujem mnenju Trixi, le omamno bozanski so, bi dodala, vredni greha kaloricne bombe hi hi / jaša

Ja, seveda, se strinjam, piškoti so klasika. Kot sem obljubila na forumu o novoletnem pecivu, sem objavila recept, ki je najboljši od vseh, ki ga imam za te piškote. Dobila sem ga od tete pred mnogo leti. Res so božanski in všeč prav vsem. / anja27

Anja27, hvala za recept. / poloni

Zelo hitro narejeni, rezultat je pa super. Zagotovo jih še naredim, bom pa verjetno prihodnjič malo zmanjšala količino sladkorja. / roža