Prispevaj
Shrani
Natisni
Keksi Bobi
krhko in hrustljavo
1 ura
5
Sestavine
Količina: za približno 100 kosov
3/4 kg pšenične, ostre, bele moke
1/2 kg masla ali margarine
3 rumenjaki
2 lončka kisle smetane (po 180 g)
marelična marmelada
ščepec soli, sladkor v prahu
Za kvasec :
1 kocka pivskega kvasa (4,2 g)
1 jedilna žlica sladkorja
1 jedilna žlica moke
1 jedilna žlica toplega mleka
Postopek
Pripravimo kvasec in ga postavimo na toplo.
V skledo presejemo moko, posolimo, maslo narežemo na tanke rezine in ga položimo na moko, v sredini naredimo jamico. V jamico dodamo: rumenjake, kislo smetano in vzhajan kvasec. Z roko na hitro umesimo testo, ga razdelimo na dva dela in pustimo, da na hladnem počiva 15 minut. Testo razvaljamo na
približno 1/2 cm debelo in z okroglim modelčkom premera 7 cm izrežemo kekse. V sredino keksa damo 1/2 čajne žličke marmelade, ga prepognemo in z vilico potlačimo robove.
Kekse naložimo na pomaščen pekač in jih pečemo cca. 10 minut v srednje ogreti pečici (cca. 200 stopinj) do svetlo - rjave barve. Še vroče kekse posujemo s sladkorjem v prahu in ohladimo.
Opombe
Pomembno je, da uporabimo marelično marmelado z večjo vsebnostjo sladkorja, ker je primerno trda in nam ne bo tekla iz keksov.
Recept sem zapisal po nareku svojega očeta, ki
te odlične kekse pripravlja v zadovoljstvo domačih že vrsto let.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Peresniki z omako puttanesca
Slana pita (Salty pie)