Kavni piškoti z orehi

Name: Kavni piškoti z orehi
Total time: 90 min
Yield: Za 24 piškotov
Ingredients: osnovno testo za maslene piškote; 50 g sesekljanih orehov; 175 g sladkorja v prahu; 3 žlice instant kave raztopljene v 2 žlicah vroče vode in ohlajene; 24 lepih orehovih polovic

Zbirke:piškoti367

oficir

32.841 ogledov

2/5
enostaven recept
1 ura 30 min
Oceni

Sestavine

Količina: Za 24 piškotov📏 Mere·🌿 Začimbe

osnovno testo za maslene piškote

50 g sesekljanih orehov

175 g sladkorja v prahu

3 žlice instant kave raztopljene v 2 žlicah vroče vode in ohlajene

24 lepih orehovih polovic

Način za kuhanje

Postopek

Sesekljane orehe vgnetemo v testo. Testo razdelimo na polovici in damo v hladilnik vsaj za 1 uro . Med dvema plastema silikonskega papirja polovico testa razdelimo približno 6 mm debelo.

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Z modelčkom premera 6 cm izrežemo testo. Ostanek testa znova razdelimo in izrežemo še več piškotov. Enako razdelimo in izrežemo drugo polovico testa.

Piškote zložimo na pekač in pustimo med njimi dovolj prostora, da se med peko lahko razlezejo. Pečemo jih približno 15 minut oz. tako dolgo, da dobijo zlato rjavo barvo. Pečene preložimo na kovinsko rešetko, kjer naj se ohlajajo.

Medtem presejemo sladkor v prahu v majhno skodelico in vtepemo vanj ohlajeno kavo, dokler ne nastane gladek kot led. Po potrebi dodamo malo vroče vode.

Na sredo vsakega piškota damo žličko kavnega ledu in ga razmešamo s hrbtno stranjo žlice. Na sredo položimo polovico oreha. Piškoti naj se 1 uro sušijo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Če je testo preveč lepljivo, da bi izrezali piškote, ga položimo (med plastema silikonskega papirja) za 5 minut v zamrzovalnik. Potem ga bomo lažje obdelali.

Okras teh piškotov lahko zelo poljubno spreminjamo. Namesto orehove polovice uporabimo kavni bonbonček ali pa naredimo beli led in damo nanj glazirano češnjo.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Jannaa

član od 2009508 sporočil

27.7.2011 ob 11:43 Vesel

lepa slikca!

kozamurnik

2311 sporočil

27.7.2011 ob 15:58

Super recept in fotka. Ni mi pa jasno, kako ti je uspelo tako lepo in enakomerno obliti led kot je oblika piškota?

Profesionalno, ni kaj.

kozamurnik

2311 sporočil

30.7.2011 ob 6:06

Oficir, še vedno čakam na prijazen odgovor, kako narediš, da se ti obliv tako enakomerno razleze. Saj je fotka tvoja, ne?

Hvala vnaprej.

roža

član od 2005341 sporočil

30.7.2011 ob 8:00

Sicer nisem avtor recepta, a lahko mogoče vseeno odgovorim na zadnje vprašanje. Kot je napisano v navodilih "na sredo vsakega piškota damo žličko kavnega ledu in ga razmešamo s hrbtno stranjo žlice". Obliv se torej razmaže z žlico, in ker je to sladkorni led (ki je kar se tega tiče zelo ubogljiv:), lahko res dobimo lepo obliko. S temi piškoti sicer še nimam izkušenj, sem pa že večkrat s sladkornim ledom okraševala cimetove zvezde. Pri okraševanju teh tudi pustim malce 'roba' brez obliva (podobno kot Oficir pri svojih piškotih), in je obliv zelo pravilnih oblik.

ceka

član od 20066 sporočil

17.10.2012 ob 21:33

Dragi "oficir". Zelo mi je všeč tale recept. Bi ga rada sprobala, pa ne vem točno po katerem receptu narediš osnovno testo. Sem jih na netu našla več.

jaša

član od 20081011 sporočil

17.10.2012 ob 22:32

Dvomim v original foto, ker je prelepo, da bi tako uspeli. Sicer pa, vse je mogoče, ampak v ta recept dvomim, osnovnih vrst testa za tak recept je pa nešteto.

bannanna

član od 20065457 sporočil

17.10.2012 ob 22:51

mene bolj zanima kaj je to za ena nastavitev na fotoaparatu, da vse fotke izgledajo fotografije fotografije. In to se dobro vidi prav iz vsake fotke. Razen, če objavlja v revijah, potem se globoko opravičujem